凉拌干丝|快手美味宴客菜
- 宴客食谱
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非常简单,但是味道十足又漂亮的宴客凉菜。
用料
干丝 | 1包 |
姜蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2大勺 |
糖 | 1勺 |
油泼辣子 | 2大勺 |
香油 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
葱 | 适量 |
凉拌干丝|快手美味宴客菜的做法
选用新鲜干丝,如果没有可以选用五香豆干也可以。
下热水汆烫2、3分钟,去除干丝的豆腥味,水中可放入少许盐给干丝加点底味。
将蒜和姜加入少许盐舂成姜蒜泥备用。
汆烫好的干丝沥水捞出以后,依次加入姜蒜泥、生抽、糖、油泼辣子、香油。
将调料与干丝搅拌均匀,根据个人口味适当增加调料。
搅拌均匀的干丝换小盘装上,然后撒上芝麻和葱花增香。
一盆健康美味又快手的宴客凉菜就做好了。
小贴士
1、凉拌的时候用大盘,这样拌的比较均匀,然后盛盘的时候可以换小盘更好看。
2、油泼辣椒如果没有自制的可以用市售的。
3、干丝太长的话,可以最后装盘前剪两刀以便客人夹取。
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