快手凉菜,菠菜拌粉丝!
- 凉菜
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第一次吃是大学时舍友从家带的菠菜拌粉丝,从那以后就疯狂爱上了这道菜,此版本是多次改良后个人认为最好吃的版本!
用料
菠菜 | 1把 |
粉丝 | 1把 |
葱和蒜 | 多一些 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
快手凉菜,菠菜拌粉丝!的做法
菠菜、粉丝焯水,粉丝大约需要5-7分钟,煮到透明
焯好的粉丝和菠菜捞入凉水盆中,去热后沥水放入盆中,盆中放盐、生抽、蚝油、鸡精、香醋(本人不喜食醋,所以只是放了少量提味,喜欢吃酸得可以多放醋)
葱蒜切末(我喜欢吃炸后的蒜瓣,一般都会切的大大的)😋
(忘记拍图)热锅冷油,放入葱蒜沫,慢慢炸,炸到葱蒜沫焦黄,热油倒入放好调料的盆中,搅拌均匀。
粉丝和菠菜都有浓浓的葱香味,倒入的热油也不会觉得糊口,反而增加了这道菜的层次,喜欢的朋友赶紧做起来吧!
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