凉拌杏鲍菇/宴客款
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比肉还好吃的凉拌杏鲍菇,绝对是宴请亲朋的不二首选,酸甜软滑艾玛推荐指数5颗星
用料
杏鲍菇 | 3个 |
花生米 | 50粒 |
香菜 | 1根 |
蒜(打成沫儿) | 3瓣 |
小米椒 | 1个 |
辣椒面 | 1勺 |
白芝麻 | 少许 |
葱花 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白醋 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
鸡精 | 少许 |
香油 | 几滴 |
凉拌杏鲍菇/宴客款的做法
杏鲍菇用果皮刀削成薄片儿
开水下锅煮熟,大约5分钟
过凉水捞出挤干水份,放入盘中撒上爆香的花生米和香菜
料碗里放入蒜沫,小米辣,辣椒面,葱花,白芝麻,淋热油爆香,加入生抽,耗油,香醋,精盐,鸡精,白糖,淋上几滴香油调味儿拌匀
浇上料汁就完成啦
嘎嘎香,比肉还好吃
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