过年必吃～全家福盆菜

广式盆菜寓意团圆、福全。
所有食材最好都成双的。
以下食材是两人吃的分量，这个量够4个人吃。

用料  

过年必吃～全家福盆菜的做法  

1. 第一步，把土鸡做成豉油鸡，取其中一块剁好备用。凤爪也跟着豉油鸡一锅做出来

2. 第二步准备各种食材，脊骨加瑶柱和葱姜炖2个小时；腐竹炸好；鹌鹑蛋煮熟剥壳；虾洗干净去虾线两面煎一煎；娃娃菜焯水；金针菇和口蘑焯水；即食海参焯水；冬笋片焯水；

3. 炸腐竹

4. 准备一个砂锅，可以直接端上桌用的，娃娃菜打底

5. 豆腐和金针菇放第二层，可以吸收汤汁

6. 再铺腐竹

7. 铺香菇、炖过汤的脊骨、牛丸、冬笋、鹌鹑蛋

8. 铺上豉油鸡、虾、凤爪、海参，三颗小❤❤代表我们一家三口哦

9. 放几勺鲍鱼汁，高汤调味后倒进锅里，大火煮开后，小火煮10分钟即可

10. 全家福盆菜出锅，每一样都很好吃

小贴士

香菇和海参可以爆炒一下会更香