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鸡汤大煮干丝的做法食谱

简单易学的鸡汤大煮干丝美食做法

  • 鸡汤大煮干丝

  • 特点.豆干吸取鲜香，嚼口嫩滑咸鲜。用料大白干3块虾仁50g生抽一汤匙白糖25g鸡油适量香油少许黄酒少许盐少许鸡汤大煮干丝的做法大白干批成片再切细丝，放入纯净水里浸泡漂洗几分钟控干水分。再用热开水浸泡，反复二次，冲洗掉豆腥味。捞出沥干水分，小心的放入汤碗内备用。火腿切成...
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无需鸡汤的上汤煮干丝的做法步骤及图解,美味正宗的无需鸡汤的上汤煮干丝做法

  • 无需鸡汤的上汤煮干丝

  • 身在海外，想吃到土鸡熬的一锅鲜汤就是妄想，更别说用鸡汤来做上汤煮干丝了。路是人走出来的，点子是人想出来的，用仅有的材料还原心中想要的味道……用料豆腐皮（豆干丝）200g咸蛋黄5-6个火腿片3-4片菠菜3棵牛奶20ml盐，胡椒粉，鸡精各少许无需鸡汤的上汤煮干丝的做法咸蛋黄碾碎，火腿切...
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减脂营养鸡汤大煮干丝的做法步骤及图解,美味正宗的减脂营养鸡汤大煮干丝做法

  • 减脂营养鸡汤大煮干丝

  • 又来更新啦！老公爱吃这道淮扬菜，刚从苏州回来，忍不住自己稍微研究了一下，尝起来还可以，因为家里有小朋友，已经n年烧菜只用盐调味，个人觉得还是蛮好的习惯，如果喜欢鸡精或者味精的可以适量添加，增鲜风味干丝是大豆蛋白，鸡腿几乎不含脂肪，减肥/减脂人士吃多少也不怕啦用料鸡腿1个干丝2...
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简单易学的金汤大煮干丝美食做法

  • 金汤大煮干丝

  • 饭店经常有这道菜，淮扬菜大煮干丝和川菜的宫保鸡丁一样，已经是千人千面了。我认为家庭做不必追求刀工，重在干丝滑嫩，汤色漂亮。用料厚千张1张菜籽油2勺小姬菇40克木耳若干朵火腿8片菠菜一小把金汤大煮干丝的做法千张切丝加10克泡打粉，开水冲泡，30分钟后，冲洗沥干备用。这就是饭...
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129#年菜-大煮干丝的做法步骤及图解,美味正宗的129#年菜-大煮干丝做法

  • 129#年菜-大煮干丝

  • 牛年将去，虎年临近！不想吃大鱼大肉，清淡但又有滋有味的菜，大煮干丝正合适。参照老饭骨大爷的做法，压力锅煮鸡高汤，三烫干丝，成品非常柔软鲜美，造型美观，上得了年菜台面。大爷的方子：_uo用料龙岗走地鸡半只猪蹄2块猪油3茶匙虾4只原味干丝半包135克虾干1汤匙冬笋或春笋半根金华火腿丝...
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大煮干丝-2022年年夜饭的做法步骤及图解,美味正宗的大煮干丝-2022年年夜饭做法

  • 大煮干丝-2022年年夜饭

  • 2022.01.31本来说好这年夜饭我们两来做，他来洗洗切切剁剁，我来主厨。但是队友半道上去洗车了，只能自己切，我的刀工果然不错。出乎意料的好吃。今年一桌年夜饭都是功夫菜，味道重，这个汤鲜美又清淡，大受好评。注意干丝全程都要在水里，不是在开水里，就是在汤里，不能干放着。用料厚千张...
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清爽低脂～大煮干丝的做法步骤及图解,美味正宗的清爽低脂～大煮干丝做法

  • 清爽低脂～大煮干丝

  • 南方菜比较注重食材本身的味道，今天的这道简版大煮干丝～是用前几天收到的～苏盐集团出品的“零加碘、零添加、零加抗结剂”大清淮盐制作的～北方人第一次用大清淮盐，表示真心不错哦👍大煮干丝参考了《苏盐生活家》～咻酱sylive，做法略有改动用料干豆皮1张火腿1片细笋3根黑木耳3朵虾...
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骨汤煮干丝的做法和图解 好吃的骨汤煮干丝家常做法

  • 骨汤煮干丝

  • 临时想起的一道汤，本来是鸡汤，但是家里只有骨汤，又懒得煮，没想到也很好喝，而且快手，没事儿熬一些骨汤出来冷冻，过年这道汤绝对可以上年夜饭的餐桌哦⊙∀⊙！用料骨汤一大碗黑虎虾仁适量干豆腐两大张小青菜适量葱姜生抽半勺盐少许料酒半勺白胡椒少许骨汤煮干丝的做法虾仁洗干净开背...
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大煮干丝（咸蛋黄篇）的做法步骤及图解,美味正宗的大煮干丝（咸蛋黄篇）做法

  • 大煮干丝（咸蛋黄篇）

  • 用料豆腐丝300克咸蛋黄3个味好美生姜粉味好美白胡椒粉干贝、虾米火腿午餐肉冬笋香菇木耳黄花菜大煮干丝（咸蛋黄篇）的做法豆腐丝焯水捞出备用；咸蛋黄叮或蒸熟，用叉子压碎；干贝、虾米先用水泡发捞出，水留着备用；火腿午餐肉切粗丝；冬笋焯水切片香菇、木耳、黄花菜泡发切丝切段，香菇水...
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大煮百年干丝－太太乐鲜鸡汁的做法步骤及图解,美味正宗的大煮百年干丝－太太乐鲜鸡汁做法

  • 大煮百年干丝－太太乐鲜鸡汁

  • 高邮界首茶干是江苏省高邮地区界首镇的一道传统小吃，陈西楼五香茶干，呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩黄，颇似鸡脯。清香可口，味美香醇，2014年界首茶干被列为国家地理标志产品。相传乾隆皇帝下江南，路经高邮界首镇，闻到岸上香味扑鼻，叫差役查询，原来是煮五香茶干的香味，乾隆帝品尝后大为赞赏...
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鸡汁煮干丝的做法和图解 好吃的鸡汁煮干丝家常做法

  • 鸡汁煮干丝

  • 用料鸡汤（没有可用水）一大碗熟鸡丝50g笋片、木耳、蘑菇适量火腿丝（没有可不加）适量熟虾仁50g榨菜丝适量猪油（或豆油）适量盐适量鸡汁煮干丝的做法方干片15片，切丝（火柴棒粗细）。鸡汤烧开加猪油（豆油），加入干丝、蘑菇、笋片、木耳（主料一边，配料一边，便于装盘），加锅盖煮5分钟左右（汤汁白），加盐...
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汤底鲜美、食材丰富的家常大煮干丝的做法步骤及图解,美味正宗的汤底鲜美、食材丰富的家常大煮干丝做法

  • 汤底鲜美、食材丰富的家常大煮干丝

  • 老爸老妈胃不太好，喜欢清淡的菜，这道经过自家改良的家常淮扬菜是家里常做的，细牛肉条是点睛之笔，有菜有肉有汤水，十分推荐～(*^▽^)/★*☆用料千张1张蟹味菇半盒青菜1把熟牛肉1小块香菇肉滑1碗葱1根姜2片花椒4粒调味料蚝油1勺醋4滴糖2克盐3克白胡椒粉1克汤底鲜美、食材丰富的家...
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淮扬菜大煮干丝（无高汤版）的做法步骤及图解,美味正宗的淮扬菜大煮干丝（无高汤版）做法

  • 淮扬菜大煮干丝（无高汤版）

  • 淮扬名菜之一，非常推荐。做法简单又美味。👍👍用料火腿肠10片干丝350克小葱3根浓汤宝1/2个虫草花10克盐2克淮扬菜大煮干丝（无高汤版）的做法1、准备以上食材。-干丝用热水浸泡冲洗干净使用。-火腿肠切丝。2、炒葱。-开大火，倒入少量食用油，油热后加入葱煸炒。3、加水。-葱炒至...
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简单易学的自家的鸡汤煮干丝美食做法

  • 自家的鸡汤煮干丝

  • 自家的，特实在🤗用料鸡丝适量干丝适量木耳几朵冬笋适量鸡汤一锅蛋皮1个自家的鸡汤煮干丝的做法老鸡汤的肉撕开干丝，笋丝焯一下水，木耳与蛋皮切丝然后一锅煮，加适量的盐就可以了...
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简单易学的汤鲜味美大煮干丝美食做法

  • 汤鲜味美大煮干丝

  • 因为家里没有火腿了，就没有用，虽然没有用依然很鲜用料盐2克鸡汤适量鸡丝适量菜市场白干一个田字块虾仁3-4个蛋清少许黄酒少许淀粉少许菠菜一小把木耳3-4朵汤鲜味美大煮干丝的做法鸡汤炖好不多说，准备普通白干一块，如果有更好的最好了尽量片薄一小块我切了9层，厚的会更好切的更...
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简单易学的鸡汤水煮干丝美食做法

  • 鸡汤水煮干丝

  • 准备材料有点多哈，不过吃起来好，越麻烦制作的菜越好吃！非常营养用料鸡胸脯适量鸡汤适量火腿几片胡萝卜半根姜丝适量黑木耳适量香菇5朵盐适量葱适量油适量鸡汤水煮干丝的做法菜场买来的厚千张，自己切成丝加入纯净水煮开（煮一下去豆腐的味道）煮开的水倒掉，用纯净水冲洗干净，沥干水...
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不用鸡汤的煮干丝，鲜美无比哦！的做法步骤及图解,美味正宗的不用鸡汤的煮干丝，鲜美无比哦！做法

  • 不用鸡汤的煮干丝，鲜美无比哦！

  • 用料干丝适量火腿适量切丝青椒适量红椒适量胡萝卜小半根太太乐鸡汁1勺蒜片适量白胡椒适量香油适量不用鸡汤的煮干丝，鲜美无比哦！的做法石材准备好，干丝，火腿，蒜片，青椒，红椒，胡萝卜切好热锅冷头，下蒜片，火腿，煸至有香味后加水，加入干丝，青椒，红椒，胡萝卜丝，加太太乐鸡汁，白胡椒粉调味。盖...
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大煮干丝-扬州特色菜的做法步骤及图解,美味正宗的大煮干丝-扬州特色菜做法

  • 大煮干丝-扬州特色菜

  • 每次从上海回到老家扬州都要去饭店点一道大煮干丝尝尝。现在学会了自己动手做了，随时可以吃到家乡的美味～这道菜的关键在于食材的准备（草鸡炖的鸡汤要提前准备好；干丝最好是扬州大白干切成的细干丝，厚千张切的丝也行）和大厨的刀工（干丝、火腿丝、牛肉丝、鸡丝要切得细）。制作过程...
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大煮干丝（老爸的一绝）的做法步骤及图解,美味正宗的大煮干丝（老爸的一绝）做法

  • 大煮干丝（老爸的一绝）

  • 用料鸡蛋皮千张2张肉丝平菇火腿肠一根荤汤青菜大煮干丝（老爸的一绝）的做法生姜、葱将平菇炒下肉用淀粉搅拌下，这样肉嫩些！鸡蛋两个用平锅摊皮切丝，火腿肠切丝！用荤汤加些开水下千张、肉丝、平菇，辣微黄豆酱加一勺，起锅时加淀粉勾兑下使汤水粘稠，撒黑胡椒、麻油、小葱或香菜配色！...
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大煮干丝～没有鸡汤试试这样做！的做法步骤及图解,美味正宗的大煮干丝～没有鸡汤试试这样做！做法

  • 大煮干丝～没有鸡汤试试这样做！

  • 大煮干丝本是用鸡汁煨的，但咱不可能时刻有鸡汁备着，也鲜上少会专门为了这道菜炖锅鸡汤的。那么，没有鸡汤的时候，是不是可以试试其他方式呢？家常菜，本还是千变万化的，千户人家千般滋味。用料千张2张火腿5-6片虾10来只黑木耳4朵小青菜6-8根咸蛋黄2～3个胡椒粉适量盐适量大煮干丝～没有...
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15分钟煲一碗好汤——大煮干丝（佛手瓜版）的做法步骤及图解,美味正宗的15分钟煲一碗好汤——大煮干丝（佛手瓜版）做法

  • 15分钟煲一碗好汤——大煮干丝（佛手瓜版）

  • 霾了两天了，天气阴冷🥶，还没来暖气的日子到了晚上真是难熬，用15分钟做一碗暖身汤吧，暖胃，暖心。※烹饪亮点※✔一碗零厨艺能做的快手汤✔一碗无油高蛋白的瘦身汤✔一碗营养均衡的防感冒汤※上菜时间:15分钟本菜谱适合2人一起享用用料金华火腿10g白干150g干虫草花5克佛手瓜1个3...
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简易版——大煮干丝的做法步骤及图解,美味正宗的简易版——大煮干丝做法

  • 简易版——大煮干丝

  • 用料干丝适量火腿肠1根虾仁适量排骨汤1碗简易版——大煮干丝的做法买了少许生干丝汆水，去豆腥味水烧开+干丝，沸腾捞出放到盘子里虾仁+生姜丝+胡椒粉，抓匀舀上一碗排骨汤先➕干丝和火腿肠煮一会儿入味，最后➕虾仁，盖上盖子1分钟撒少许盐，淋上麻油，出锅...
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鸡汤煮干丝的做法和图解 好吃的鸡汤煮干丝家常做法

  • 鸡汤煮干丝

  • 用料祖名干丝一包笋丝50克杏鲍菇丝20克虾仁10颗木耳10朵豌豆苗5支盐适量鸡汤600克鸡汤煮干丝的做法干丝，笋丝，杏鲍菇焯水后沥干水分。汤锅放入鸡汤，木耳，杏鲍菇，笋丝，鸡汤做法参考我的菜谱，基础高汤，煮开。之后放入干丝，虾仁，再次煮开，放盐调味，咸淡自己调整。放入豌豆苗烫熟就可以了...
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大煮干丝的做法和图解 好吃的大煮干丝家常做法

  • 大煮干丝

  • 喜欢吃淮扬菜里的大煮干丝。按道理应该用鸡汤煮，但几乎想吃干丝的时候家里都没高汤，所以改用浓汤宝，好像也还可以。这道菜纯粹是自己琢磨出来的，没有拜过扬州师傅，所以如果有不合理的地方，还请伙伴们帮忙批评指正~用料豆腐皮1包火腿1片木耳5朵海米适量香菇5朵姜2片葱1根浓汤宝1...
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大煮干丝——太太乐鲜鸡汁的做法步骤及图解,美味正宗的大煮干丝——太太乐鲜鸡汁做法

  • 大煮干丝——太太乐鲜鸡汁

  • 淮扬名菜大煮干丝，用料讲究费时费工，借用滋味醇厚的鸡汤，火腿、开洋、鸡丝、笋丝等多种食材的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，鲜美无比。自从有了太太乐鲜鸡汁，下馆子才能吃到的美味平时在家也能复刻了，无需费时熬鸡汤，想吃随时可做。用料祖名干丝一袋200克开洋(...
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