戯食記--冬至金稞子

用料  

戯食記--冬至金稞子的做法  

1. 中粉混合南瓜蓉，加水和麵團，放入烤箱發酵檔醒發。
   雞胸、蝦仁、蔥薑加海鹽、五香粉少許打擾蓉，再放入削好皮的荸薺、玉米粒略打成丁，淋麻油一勺混合。

2. 醒發的麵團，切積、壓餅、擀皮。
   包入餡料，捏合、向上彎曲，兩端捏合並，呈金錠樣。

3. 干貝漫花雕，浸泡一夜。
   清水入鍋，放入泡發的干貝，沸騰後汆燙豆苗、蟲草花，撈出盛放餃子。