释迦牛奶冻

买了一箱释迦果，理所当然还没熟透，但有两个好像被碰坏了，幸好也有点软了，索性剥了皮去了籽。不过没熟透口感真的不够好，怎么办呢？看到厨房上次用剩下来的半包吉利丁粉，索性一起处理了。

用料  

释迦牛奶冻的做法  

1. 释迦果剥皮去籽，加入牛奶一起倒入果汁机，打匀。

2. 用20g牛奶溶解吉利丁粉，然后倒入刚刚的混合液，搅匀。
   因为我的牛奶是冰的，所以微波炉稍微转了一下，温温的似乎比较容易搅开。

3. 倒入玻璃碗盖好，放入冰箱冰一夜。吃的时候拿出来切块。

小贴士

临时起意，手边没有淡奶油，奶味不会很浓，不过本来就是为了吃释迦才弄的。之所以没有直接喝牛奶果汁，是觉得奶冻比较方便携带，而且吃多少好控制。。。