黄金豆渣

自制豆浆过滤出来的渣不要总是扔掉嘛，偶尔用一用还是可以的。

用料  

黄金豆渣的做法  

1. 过滤好的豆渣挤干水分。

2. 微波炉低温炒干。（温度高了会焦）盛出。

3. 锅内加少许食用油，加热，调低温放入搅拌好的鸡蛋，鸡蛋内可加少许水。

4. 放入葱姜蒜爆香，依次倒入炒好的鸡蛋，肉丸（需切丁），豆渣。

5. 加入适量食盐。

6. 盛出。