烹调屋番茄菌菇鸡胸砂锅米线
- 砂锅食谱
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用料
| 米线 | 500克 |
| 鸡胸肉 | 1大块 |
| 西红柿 | 1个 |
| 杂菇 | 200g |
| 海盐胡椒 | 3克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 木薯粉 | 2茶勺 |
番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法
杂菇和番茄加木薯粉、盐浸泡5-10分钟
![番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第2张]( "番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第2张")
杂菇洗净，拌入盐沥出菇里的水分，备用
番茄切片备用
鸡胸肉切片，加入：
海盐胡椒、生抽、蚝油、木薯粉拌匀备用![番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第3张]( "番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第3张")
准备好砂锅
![番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第4张]( "番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第4张")
砂锅里加水
放入番茄、杂菇煮开![番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第5张]( "番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第5张")
一人一锅
![番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第6张]( "番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第6张")
水开后
![番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第7张]( "番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第7张")
改小火放入鸡胸肉
![番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第8张]( "番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第8张")
鸡胸肉小火慢煮
小火！小火！小火！
不然鸡胸肉会老![番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第9张]( "番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第9张")
鸡胸肉烫熟后加入米线继续慢煮
![番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第10张]( "番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第10张")
美味的米线出锅啦
加入云南买的油鸡纵
美味开吃![番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第11张]( "番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法步骤图 第11张")
小贴士
林小厨洗菜、洗水果都爱用盐水和木薯粉浸泡
因为面粉类有吸附作用，脏东西一泡就泡出来了
菌菇比较难入味，加盐控干水分后即好吃又入味
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