番茄菌菇汤
- 菜谱
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用料
西红柿2 | 个 |
日本豆腐1 | 包 |
白玉菇 | 适量 |
蟹味菇 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
盐,生抽 | 适量 |
番茄菌菇汤的做法
1,将白玉菇,蟹味菇均匀折成小段,用淡盐水浸泡一会。
2,番茄洗干净,切成小块。
3,葱姜蒜切碎备用。
4,锅中倒入适量清水煮开,下菌菇焯水3分钟。
5,捞出洗干净,挤干水分待用。
6,锅中倒入少许油烧热,下葱姜蒜爆香,再倒入番茄翻炒片刻。
7,炒至番茄出汤汁。
8,加入菌菇,翻炒一下。
9,加入一大碗清水,水量根据需要添加。
10,大火煮开,中小火煮5分钟至番茄软烂。
11,5分钟后,鸡蛋豆腐切片后加入,煮1分钟。
12,按自己口味,调入盐和生抽,搅拌均匀出锅即可。
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