专业紫薯馅

想要做紫薯馅饼



惊现家里紫薯馅用完了


急速给一个开面包房的朋友打电话

西点专业版紫薯馅



这个菜单中的量大约是一个个头比较大的紫薯的量，酌情加减

因为是馅料所以用糖量较大，不喜欢吃糖的可以适当减量

用料  

专业紫薯馅的做法  

1. 紫薯蒸熟

2. 用勺子压成泥（一般他们面包房做大量紫薯馅都是用破璧机打的，家里量少没必要，也可以用料理机，不过超难清洗）

3. 锅热，下半块黄油，融化后下白糖，等到糖城金黄色，下紫薯泥

4. 等到紫薯泥和糖完全融合后，倒入牛奶，继续炒

5. 和牛奶融合后加入蜂蜜，搅拌均匀

小贴士

可以做紫薯馅饼，紫薯面包，紫薯雪媚娘……………万能馅料