彩椒培根肉卷

用料  

彩椒培根肉卷的做法  

1. 彩椒洗净，去蒂去籽，三种彩椒各取1/3，分别切丝，用少许盐腌一腌，杀去水分。

2. 长条培根肉中间切断，一分为二。分别取红黄绿三条彩椒裹在培根肉中，用牙签固定。

3. 烤箱两百度预热，将所有处理好的彩椒培根肉卷，排入一次性的锡纸碗中，放入烤箱烤15分钟，再取出，将锡纸碗中烤出的汁液倒掉，在彩椒培根肉表面刷上花生油和蜂蜜。再入烤箱烤五分钟，即可。

小贴士

彩椒是一种非常合适烧烤的辣椒，肉厚，带一点淡淡的甜味。彩椒必须用盐腌一腌，杀去多余的水分，才能入味。烤的中途将烤出的汁水倒掉，这样烤出来的培根肉卷就会比较干香。