圆滚滚的芋头米果

九月九，家家户户做米果。

用料  

圆滚滚的芋头米果的做法  

1. 芋头（芋仔）煮熟（软烂即可），晾凉后剥皮（不能冲冷水！）

2. 加入蒜末（只取蒜头，蒜叶炸了易黑）、姜末、红椒末，盐、面粉、大米粉、水。和成糊糊状。

3. 先把锅烧热，加入油，待油热后把糊糊捏成团下锅炸。

4. 完工～

小贴士

1.芋头一定要煮烂，压成泥，不能有硬块，不然会炸成散花状。
2.烧热锅的目的是为了炸的时候不沾底。
3.下锅后，待表面固皮微黄色时，要将米果分开，不然会炸成一个饼。