热腾腾胖乎乎的荷兰松饼,操作简单又美味
- 烤箱食谱
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这是一道隔着屏幕就能隐约闻到香甜气息的早餐,荷兰松饼——它有着爆炸的外观,口感和颜值俱佳,边缘酥脆,中间又香又软,还不失弹嫩,口感有些类似于面包布丁。搭配新鲜水果一起吃,真是绝赞的美味!
它在咖啡馆里很少出现, 但是在家简单又容易完成。它所用到的材料也是比较容易找的,一般家里面都会有,无需打发蛋清,也不需要添加泡打粉,搅一搅、拌一拌、烤一烤,放上新鲜的水果,就能轻松完成啦!早上配上一杯豆浆或者一杯牛奶那就是高颜值、营养又美味的早餐了!
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 65克 |
细砂糖 | 20克 |
黄油 | 10克 |
牛奶 | 150克 |
草莓 | 适量 |
蓝莓 | 适量 |
糖粉 | 少许 |
热腾腾胖乎乎的荷兰松饼,操作简单又美味的做法
先把铸铁锅放入烤箱,180度预热5分钟。
把两个鸡蛋打散。
加入砂糖打匀。
然后加入牛奶搅拌均匀。
接着筛入低筋面粉,搅拌均匀成较稀的面糊,有些面疙瘩也没有关系,面糊可以过筛,以保证成品的细腻口感。
铸铁锅预热好后,放入黄油会迅速融化。
将拌好的面糊过筛倒入铸铁锅中。
烤箱已经预热过了,把铸铁锅放入中层,上下火180度烤20分钟。
烤制荷兰松饼的时候,把你喜欢的水果洗好,切好。
荷兰松饼在烤箱里的时候涨的比较高,松饼在出炉后,膨胀起来的部分会慢慢塌陷,最后形成一个扁平的小浅碗的样子,这是正常现象哦!
最后,你可以在里面放上你喜欢的水果,撒上糖粉,淋上蜂蜜,甚至加一些冰淇淋也是可以的哟。
美美的早餐吃起来吧!
小贴士
1、烘烤的温度可作为参考,请根据自家的烤箱脾气来调整哦~
2、荷兰松饼的要诀就是一定要将铸铁锅提前预热,抹上油后倒入面糊,立即放入烤箱中,形成一个很连贯的动作,这样才能保证松饼在烤箱里的自然膨胀得很好看!
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