烹调屋安闹闹配方欧包
- 烤箱食谱
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这个配方，除了表皮比较硬以外，绝对是简单便捷，不用出膜，不用揉面，厨房小白都可以成功😁
用料
| 高筋面粉（高筋200+全麦100） | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 6克 |
| 水 | 333克 |
| 葡萄干 | 适量 |
安闹闹配方欧包的做法
全部材料混合在一起
![安闹闹配方欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "安闹闹配方欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
室温发酵8小时或冰箱冷藏发酵24小时左右（观察体积变大两倍以上就可以了）
![安闹闹配方欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "安闹闹配方欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把带盖子的烤盘或者铸铁锅放进烤箱预热230-240℃，同时在桌面撒些面粉，取出发酵好的面团倒出在桌面，折四折，弄好形状后，立刻从烤箱里取出烤盘，打开盖子立刻把面团放进盘里，然后盖上盖子放进烤箱烤30分钟，然后取出掀开盖子，再放进烤箱烤25分钟左右，观察颜色
![安闹闹配方欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "安闹闹配方欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
成功了
![安闹闹配方欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "安闹闹配方欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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