椰香小餐包(解决剩余老面)

用料  

椰香小餐包(解决剩余老面)的做法  

1. 250克老面和除了椰子油以外的所有材料放入厨师机搅拌，(是的，我没有用水，全部用的淡奶油，因为剩了淡奶油所以一次清空)，成光滑面团后放入椰子油继续搅拌，我家凯伍德厨师机，我用二档大概15分钟出手套膜

2. 因为天冷，所以把面团放入面包机发酵，时间一个半小时，然后面团差不多两倍大

3. 排气以后面团分成60克左右小面团，静置20分钟左右

4. 放入烤箱，由于烤箱不带发酵功能，放一盆热水在底部，二发50分钟，主要看面团有没有1.5倍大

5. 二发完以后撒上鸡蛋液和杏仁，上下火150度30分钟，根据自家烤箱脾气自行操作

6. 因为用了椰子油，很香

7. 侧面

8. 绵软拉丝