随性的板栗饼

昨儿媳妇说想吃板栗，今儿就去早市买了些。回家蒸了一下。吃了几个说想吃板栗饼，于是就加工成板栗饼咯。

用料  

随性的板栗饼的做法  

1. 蒸板栗之前，用刀在壳上划个口，这样好剥。于是……剥出了这些。也不需要完整性。

2. 料理机粉碎了它们，粉碎吃起来比较细腻。口感好一些。

3. 简单一点……微波炉加热，融化一下黄油。

4. 融化好的黄油

5. 板栗蓉里加白砂糖，看自己口味。媳妇孕后期不能吃太多糖，就放的比较少。然后加入融化的黄油拌一下。炒一下更好，但是我比较懒了。

6. 揉成个团

7. 没拍包的过程。我用的蛋挞皮，简单省事一些。两个蛋挞皮揉成团，然后压或者捏或者擀成薄皮，包入板栗馅，包好，按压成饼装。烤箱190度预热10分钟。烤盘垫烘焙纸，放板栗饼胚，刷蛋黄，撒一些黑芝麻。开烤，190度，20分钟。

8. 烤箱比较小，就烤了俩。

9. 搞定。

10. 今儿把剩下的馅再烤一下，补拍了图。蛋挞皮按薄，包住馅，馅团成球。

11. 包好，调整形状。后续都一样。

小贴士

糖按照自己口味加，放黄油为了让馅料能揉到一起，口感比较细腻。