烹调屋粤式商业馒头配方
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当学徒就专攻这一板了，毕竟所有包点都以此为胚，学好去摆摊✊💪，粤式口感松软为主，要有嚼劲的可飘过。
用料
| 低粉 | 500克 |
| 泡打粉 | 10克 |
| 糖 | 100一150克 |
| 猪油 | 50克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 水 | 200—250克 |
粤式商业馒头配方的做法
后油法揉匀，面盘三光，压面，室温发酵两小时。如果包馅，压好面就包馅再发酵。
核桃包就加可可粉，或者用黑糖换白糖
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小贴士
中点最好操作了，工多手熟
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