- 老爸爱吃所以就做,这个可以用猪油,和黄油,看自己喜欢什么口味的用料鸡蛋1大个(70克)泡打粉10克(可以不放)低筋面粉600克糖粉300克(不喜太甜可以少50克)猪油100克(可以用黄油)核桃粉50克(和面粉搅拌一起)玉米油250克材料可以做100L烤箱两盘烤箱小材料减半芝麻适量(黑白都行倒入碗中)自然...
- 4674
- 在家换过豆浆机,破壁机,可是家里做的豆浆还是和商店豆浆味道不一样。偶然逛小红书,有人在评论里留言说商店豆浆都是烘焙专用熟黄豆做的。很心动的我,在家进行了炮制用料黄豆(浸泡)300克水(浸泡)600克熟黄豆(已经烤制好的)30克90度以上热水(放破壁机)300-400克其他五谷适量糖(根据自己...
- 4584
- 当学徒就专攻这一板了,毕竟所有包点都以此为胚,学好去摆摊✊💪,粤式口感松软为主,要有嚼劲的可飘过。用料低粉500克泡打粉10克糖100一150克猪油50克酵母2.5克水200—250克粤式商业馒头配方的做法后油法揉匀,面盘三光,压面,室温发酵两小时。如果包馅,压好面就包馅再发酵。核桃包就...
- 24474
- 为什么说是商业呢因为吃过的一家特别好吃但是研究了许久都没研究出来尝试过椰浆加淡奶油也不是那个味道。然后突然发现商家用的是植物奶油只是在这做个记录不喜勿喷用料椰浆金钻植物奶油白砂糖各种水果西米浓稠版商业水果捞的做法椰浆与淡奶油配比3:1搅拌均匀加入白砂糖...
- 13245
- 保时捷世界杯活动冷餐桌用料奶油类甜品台商业冷餐桌的做法123456...
- 22627
- 没什么故事呀,就是自己喜欢吃,喜欢研究各种小甜品,然后就做出来售卖啦,佛系买卖,嘻嘻。用料水1020克钵仔粉600克白沙滩240克草莓果酱随意百香果酱随意商业钵仔糕的做法白砂糖用温水化开,然后加入钵仔糕粉和马蹄粉,搅拌至无颗粒。搅拌之后过筛,加入自己喜欢的各种果酱就好啦。小贴...
- 32838
- 用料低筋面粉51g玉米油30g白砂糖45g牛奶30g鸡蛋3个商业戚风配方的做法155℃预热烤箱分离蛋黄,把玉米油加入蛋黄,蛋抽乳化。蛋黄糊里加入牛奶,蛋抽打匀面粉筛进蛋黄牛奶糊,蛋抽“井”字拌匀,是可以顺滑滴落的状态打发蛋清,分三次加糖。打到从湿性发泡到干性发泡过渡的状态蛋清分...
- 8364
- 早餐店的大油条,怎么做的?为何自己做的油条和早餐店的不一样呢?那是因为商业版和家庭版都是不一样的!一起学习早餐店的油条,不懂在找我。用料清水290克普通面粉500克盐10克无铝泡打粉20克奶香精10克油15克白芝麻适量商业大油条的做法把面称好,放到盆里称水放盐,称泡打粉,奶香精,把...
- 16692
- 很多人说之前在外面买的面咸,别说小孩了大人都吃不了😭现在的能吃到一口纯天然的食品真的是不容易呀!其实面条很简单啊!我做的就是蔬菜水果打泥➕面粉!不用加水,出来的面面颜色很美!我真的搞不懂商家为什么要加盐、碱之类的东西,难道是为了延长保质期吗?我做的面三个月内吃完,因为...
- 31958
- 用料砂锅砂锅米线(商业配方)的做法需要的私聊我,配方给你。...
- 30467
- 老北京卤煮火烧(正宗配方)用料猪肺个五花肉克猪大肠面粉老豆腐大葱适量姜适量卤煮火烧(商业配方版)的做法白寇10克,丁香6克,花椒10克,香茅草10克,草拨15克,干辣椒15g,八角20g,白芷25克,香叶10克,小茴香10克,当归15g,草果(去籽)15g,肉蔻(拍碎)15g,川砂仁10g,桂皮15g。王致和红腐乳1000g,海天海鲜...
- 22460
- 用料枣泥675克全蛋25个白糖1000克高筋粉480克低筋粉480克食粉30克Sp蛋糕油30克色拉油1000克商业烘焙枣泥蛋糕(重油蛋糕)的做法制作图片没拍,过段时间再补第一步去核红枣煮烂,然后用料理机打成泥,能成泥就行,自己家里有啥办法就用啥办法,我是商业烘焙,设备齐全些,打成泥后放凉第二...
- 19795
- 用料面粉000克商业酵母的知识|干货的做法如图如图如图如图如图如图如图如图...
- 28303
- 用料水60克糖24克盐3克蛋液68克麻薯粉180克高粉20克玉米油60克麻薯包商业版本的做法液体搅匀到化糖,加入粉,成团加入油炉温200热风20分钟,上火热风10分钟我家用150度...
- 32742
- 公司阿姨招牌秘方,被同事称为“商业级”的红烧肉。封控期间没有五花肉,去皮的腿肉走一个。用料猪肉建议五花肉400克老抽适量生抽适量料酒少许冰糖适量八角2个姜3片开水适量商业级红烧肉的做法猪肉放入小美网锅,5分钟,50度,速度5洗肉锅烧热放油,下猪肉,炒至焦黄下冰糖,炒至冰糖融...
- 32179
- 记录一道在知乎看到的豆浆方子用料水1000克黄豆55克碎花生(先碎再炒)(或燕麦)5克植脂末(T50)10g豆浆香精(筷子沾一下)0.5克椰子粉(海南春光纯椰子粉)3-5克在家自制商业豆浆?(搬运的做法黄豆用烤箱130度15mins烘熟,放凉全部材料放进破壁机小贴士侵删...
- 12615
- 用料五花肉500克八角3个糖20克酱油1勺盐2克料酒1勺姜3片商业$红烧肉的做法五花肉煮熟备用煮熟后切粒母指大小土豆削皮切粒母指大小,放锅用盐水煮20分钟使土豆入味软熟炒糖色:锅中烧热放油把冰糖倒入锅中小火慢炒,使冰糖融化后起泡上色把切好的五花肉倒入(上图)锅中小火慢炒10...
- 11775
- 用料奶油类甜品台商业甜品台的做法奶酪纸杯蛋糕白巧克力纸杯巧克力慕斯摩卡咖啡慕斯&巧克力抹茶慕斯巧克力纸杯蛋糕酸奶慕斯...
- 23509
- 爱吃面条,烙饼的我,这个酱是一年四季必备的哦😊,曾经自己做过私房烘焙,这个酱也是卖的很好的单品,喜欢做私房的宝宝们可以参考一个,这个配方本来也是一个商业配方,东北很多卖酱菜的都有自己独特的配方,这也是在一个朋友那里买来的用料牛肉500克甜面酱200克小米椒50克(怕辣可以不放...
- 12423
- 怪不得外面卖的五香鹌鹑蛋那么好吃入味,一个接一个的停不下来。。。原来配料真的是有讲究,前几天费尽心机从市场一个卖鹌鹑蛋大姐那里套来配方用料,今天所有材料到齐,赶紧买蛋试手👍👍👍👍👍👍果然,还是专业的味道太不赖🤗用料料包:小茴香料包里所有配料总重量15克,自己搭配就好...
- 30012
- 配方自己改的常规戚风蛋糕。用料蛋清1000克白糖550克塔塔粉10克食盐10克水或者牛奶300克大豆油300克低粉280克红丝绒预拌粉200克泡打粉10克奶粉20克蛋黄450克商业烘焙红丝绒戚风瑞士卷的做法水,油称一起搅拌均匀粉类称入,搅拌均匀,无干粉状搅拌至无干粉状加入蛋黄搅拌均匀,无...
- 19648
- 路虎缤纷夏日商业冷餐策划用料奶油类商业冷餐甜品桌的做法12345...
- 4740
- 以前煮玉米会把叶儿都剥光了再煮,有时候也蒸,但是感觉口感都不好,就想起以前在海口假日海滩,总是有挎着篮子卖玉米的阿姨,那个玉米的味儿真的是好吃。所以自己捉摸了一下,应该就是这样。①带叶儿煮,②煮的时候放盐,③二十分钟关火凉着。我看网评说盐水煮玉米会干瘪,我煮了很多次都...
- 33090
- 一次通过超软超多丝,商用工厂配方,这是做20几年爷爷的配方哦,也是很多工厂配方如不想食用吉士粉和改良剂之类的可直接把高精面改为金象面粉呢,注如果想面包白一点那么全蛋都换成蛋白就行,还有揉面一定要快防止时间久温度有所变化,发酵越慢做出来的面包就越是细腻……不用说这配...
- 26293
- 源于喜欢吃鸡爪鸭爪,到处找方,此方源于商业卤水方的改良+厨友的方法,文后会附上找到的方式,你会发现干货的,好好去翻翻!用料鸭24只约1斤2-3小茴4克八角2.5个姜4+3片花椒粒2-30可不放草果1/6个香叶3-4片桂皮块1约4克干辣椒3个可不放海天一品鲜生抽1碗约200-250老抽2-3勺冰糖30-5...
- 7858