炼乳提子小方包
- 烤箱食谱
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邻居送了六大袋提子干,加油用起来💪
用料
面团原料⬇️ | |
高筋面粉 | 250克 |
奶粉 | 9克 |
盐 | 3克 |
细砂糖 | 50克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 115克 |
鸡蛋 | 1个(约47克) |
黄油 | 25克(软化) |
辅料⬇️ | |
全蛋液 | 适量 |
提子干 | 50克 |
炼乳 | 适量 |
炼乳提子小方包的做法
除“软化黄油”外的所有“面团原料”放入厨师机,开4档2分钟,再7档4分钟
放入软化黄油,再开4档2分钟,7档4分钟
打好的面团收圆,放入冰箱冷冻半小时
把面团擀成方形
抹上炼乳
中间撒上提子干
左右两边往中间折,盖住提子干
再把上下两边往中间折,这步比较随意,反正层层叠叠折成一个方形就行了
把面团擀开
用刀切成小方块,发酵一个半小时
因为是从冷冻里拿出来的面团,发酵时间会久一点发酵好的面包表面刷上全蛋液
入烤箱180度烤15-20分钟
金灿灿滴小面包^_^
出炉~
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