牛肉干-黄瓜条(烤箱版）

最近，小区总是团购牛肉。
黄瓜条炖了一次，不好吃。朋友说，黄瓜条适合烤牛肉干。来来来

用料  

牛肉干-黄瓜条(烤箱版）的做法  

1. 泡去血水

2. 切条。注意一定要横着切。切完再泡。切宽大一点。

3. 焯水，洗干净。
   锅中放一点油，花椒，胡椒，辣椒，十三香，糖，随意放。肉放到铁锅里，炒干一点。上颜色。

4. 上色

5. 一条条放在烤盘里。4斤，正好一大盘，三能，大金盘。

6. 放盐，花椒粉，孜然粉。烤制。
   上下火，180°，35分钟。
   中间出来翻面。

7. 时间到
   再加辣椒面，孜然粉，糖，盐，芝麻，搅拌均匀，继续烤5分钟。

小贴士

烤箱温度不一样，我家180°。是因为开机就是这个，没有调。25分钟看一下状态。捎带着翻面。
不要太多的湿料，比如酱油，容易糊。
因为我家有茴香，比较老，把老的杆子放里面一起烤了。多一种风味。
调料随意加，随意才能找到真爱，哈哈。