烹调屋牛肉干(生肉烤箱版)
- 烤箱食谱
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一直在超市里购买，也买过科尔沁的牛肉干，味道很好，但价格很贵，主要是朋友爆料，市面上的牛肉干有些是假的，假的，假的。为了吃到真正的牛肉干，只有亲自制作了。
用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 辣椒粉 | 少许 |
| 花椒粉 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 3勺 |
| 白芝麻 | 酌情加 |
| 葱姜蒜 | 适当加 |
| 耗油 | 2勺 |
| 孜然粉 | 3勺 |
牛肉干(生肉烤箱版)的做法
买来的牛肉浸泡水中，泡出血水，直到干净，控干
![牛肉干(生肉烤箱版)的做法步骤图 第2张]( "牛肉干(生肉烤箱版)的做法步骤图 第2张")
切成条状，不要太细，尽量把肉切匀
![牛肉干(生肉烤箱版)的做法步骤图 第3张]( "牛肉干(生肉烤箱版)的做法步骤图 第3张")
这时就把调料放进肉条盆里，拌匀，改上保鲜膜，放进冰箱去休息吧🌠
![牛肉干(生肉烤箱版)的做法步骤图 第4张]( "牛肉干(生肉烤箱版)的做法步骤图 第4张")
放置12小时后 ，入烤箱直接烤。上下火180烤30分钟，中间要倒一次水，时而翻一下牛肉的上下面。叮，出锅
![牛肉干(生肉烤箱版)的做法步骤图 第5张]( "牛肉干(生肉烤箱版)的做法步骤图 第5张")
小贴士
方子里的酱油，耗油，都有味道，这些放的多就少放盐或是不放
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