巴伐利亚烤鸡

秋冬的浓郁节日气息，怎么能少了餐桌经典款烤鸡

用料  

巴伐利亚烤鸡的做法  

1. 食材准备：去头脚鸡1000克，小土豆300克，洋葱1颗，黄油20克，大蒜1头，迷迭香5克，百里香8克，欧芹5克，红甜椒粉4克，橙子1颗

2. 洋葱（1颗）切丁，蒜（1头）切末，迷迭香（5克）、百里香（8克）去茎切碎，欧芹（5克）切碎

3. 取全部洋葱，欧芹，一半大蒜，一半迷迭香，一半百里香，混合

4. 鸡去头去屁股去鸡爪，将混合物塞进鸡肚子，用一颗橙子封口，剩余洋葱铺在烤盘底

5. 将盐、黑胡椒、红甜椒粉混合抹在鸡身上，稍加按摩，用棉线固定鸡腿鸡翅，保持形状，放在烤盘中，放入冰箱冷藏一小时

6. 黄油小火融化，加剩余蒜，迷迭香，百里香煮30秒，静置冷却

7. 小土豆煮至半熟滤干

8. 将小土豆放在鸡周围，撒上盐，黑胡椒，鸡腿末端用锡纸包好，烤箱预热至150℃

9. 烤20分钟取出刷黄油一次，鸡和土豆都刷，刷3次。

10. 取出，可以开始享用啦～

小贴士

鸡要腌制过夜才入味哦