荷香焗虾

荷叶的香味渗入虾内，肉质更鲜嫩，原汁原味，荷香四溢。

用料  

荷香焗虾的做法  

1. 准备如图所示食材。

2. 干荷叶用沸水烫洗干净；洋葱切丝，葱切段，姜切片，蒜头剁成蒜泥。

3. 虾洗净，加入玫瑰露酒、蒜泥、葱段、姜片、辣椒酱、料酒和食用油1汤匙腌渍15分钟，用竹扦把腌好的虾串起来。（竹扦的长度小于锅底直径）

4. 串好的虾串先用荷叶包好，再用锡纸包一层。

5. 锅内加入洋葱丝、食用油再放进包好的虾串开始烹饪。

6. 烹饪结束后即可出锅。
   
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小贴士

可根据个人口味，进行盐等调料增减。