萝卜炖牛腩的简易做法,美味又下饭
- 高压锅食谱
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白萝卜是冬天里一种常见的蔬菜。
萝卜的营养价值就更高了,能提高免疫力,还能提升肠胃的消化功能。
牛肉营养丰富,能够提高机体的抗病能力,调养失血,组织修复,还能滋养脾胃。
牛腩搭配萝卜,既是一道美味的菜肴,也是一道营养丰富的补品。
用料
牛腩 | 700g(适量) |
白萝卜 | 1个 |
八角 | 8个(适量) |
姜 | 10片(适量) |
蒜 | 半个(适量) |
生抽 | 适量 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
生粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
准备食材(牛腩切块备用、白萝卜切丁、姜切片、蒜切片)
锅里倒入油,油热后,把姜片、蒜、八角放下去炒香。
接着把牛腩放下来炒香(此步骤牛腩可提前先洗干净血水,可以冷水下锅先焯一下)
炒至牛肉发白,就倒入调味料酒,再倒入适量的生抽,白糖炒匀。然后再加入盐、生粉。搅匀一下。
炖完,先尝一下味道,不够咸,加些盐。再上桌享用
小贴士
牛腩先洗干净血水,可以冷水下锅先焯一下。焯水的时候倒入少许白酒去腥。焯好水的牛腩夹出,过冷水清洗干净,切块备用。
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