干笋豆豉

徽州古传的小零食 下酒好料
有嚼劲 练牙口 ≧∇≦

用料  

干笋豆豉的做法  

1. 大青豆用冷水泡一个半小时。泡至豆子发开 豆皮出现皱纹状态。 （瓦勺。 中间那只 应该都有的吧  

2. 将泡开的豆子捞出水 放入电高压锅 将所有材料全部放入。
   放入漠过材料的水。
   电高压力锅设定30-40分钟。

3. 煮好的材料全部（肉皮可以扔掉了-。-
   铺开在大板上 晒2-3个太阳就好。