烹调屋大盘牛肉
- 高压锅食谱
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用料
| 牛腩 | |
| 尖椒 | |
| 土豆 | |
| 陴县豆瓣酱 | |
| 花椒 | |
| 大料 | |
| 桂皮 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 酱油 | |
| 糖 | |
| 盐 |
大盘牛肉的做法
把牛腩切成小块，然后焯一下水捞出。取高压锅，放入牛腩，少量的盐，花椒，大料，桂皮，酱油，姜，葱。添入刚刚没过牛肉的水，盖好锅盖上气后大火20分钟关火备用；土豆去皮切块
点火倒油，油热后放入花椒爆香，然后放入陴县豆瓣酱炒出红油后放入酱油，一勺糖，葱，姜，这个时候把之前炖好的牛腩连汤一起放到锅中，大火开锅后放入土豆，尖椒用手撕成块放入，大火15分钟就做好了
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