龙利鱼干番茄汤

靠近海边的朋友可能都有机会吃到新鲜的龙利，龙利鱼肉质非常的嫩，味道很鲜甜，但不靠近海边的朋友很难吃到新鲜的龙鱼，现在给大家介绍龙利干，再远的朋友都可以吃到，煎炒，煮汤均可以，美味，不一样的感受！

1.龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。
　　2.龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%，不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生，在半滑舌鳎的肌肉中，这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。

用料  

龙利鱼干番茄汤的做法  

1. 主角上场

2. 准备好食材，来个大合照

3. 把鱼先提前泡5-10分钟，再把肚子那黑的洗干净或切掉，怕晒鱼时把鱼胆搞破，煮出来的汤会有点点苦

4. 放油，把鱼干炒至金黄色。
   （如果不是煮汤，两边炒到金黄色就可以直接出锅当零食吃了）

5. 加入开水进去煮，一定加入开水喔，这样汤才够白.
   如果没有开水，也可以先倒一半碗冷水，待这半碗水煮开了后再加冷水

6. 水煮开8分钟后，加入番茄，再煮6分钟

7. 熬成这样，番茄已经软，汤也有点黄色

8. 最后放入葱花即可

9. 调味出锅，（基本不需调味，淡淡的味道很鲜很好！）

10. 开吃，汤很好喝，煮汤出来的鱼也很好吃喔！

小贴士

1.鱼干一定炒香
2.选择鱼干应是新鲜淡盐晒的
3.煮汤时放水，最好是开心
不明白可加微信号:BH20141010