烹调屋鸡蛋肉（家传的）
- 电蒸锅食谱
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这个鸡蛋肉是家里逢年过节的必做菜 吃过的都说好吃 但是教了做法回去都做不出我家的味道 今天在做的时候特意称的做的 看到的朋友一定要试试 绝对不会让你失望了 很是美味
用料
| 五花肉 | 500g |
| 酱油 | 300ml |
| 料酒 | 200ml |
| 糖 | 60g |
| 干红辣椒 | 5-6个 |
| 水 | 4L |
| 鸡蛋 | 12-15个 |
鸡蛋肉（家传的）的做法
你没看错 配料就是这些
五花肉切大块 要带着皮才好吃 切成大概两只大拇指宽的厚度 冷水下锅 水开用清水洗干净 去吃血色
将水 料酒 酱油 糖 干红辣椒加入锅中 锅要用大蒸锅 烧开后加入焯好的肉 大火煮开后小火慢炖 半个小时后加入煮熟的鸡蛋 继续炖 大概3-4小时 炖至肉质酥烂 汤收浓 可以留一些汤 泡饭吃很是美味
小贴士
肉和鸡蛋的量都可以多加 越多越好吃 配料就是这些 千万不要往里加多余的配料
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