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替换成的做法食谱

一口酥 红豆酥 卡通酥 造型酥 豆沙可替换成凤梨馅或各种蓉沙馅料的做法步骤及图解,美味正宗的一口酥 红豆酥 卡通酥 造型酥 豆沙可替换成凤梨馅或各种蓉沙馅料做法

  • 一口酥 红豆酥 卡通酥 造型酥 豆沙可替换成凤梨馅或各种蓉沙馅料

  • 喜欢把各类好吃的点心都做成可爱的样子，萌萌哒！好看又好吃！一起来顿“水果”点心大餐吧！🍉🍓🍎🍐🍊🍍🍌🍑凤梨酥、方形酥、卡通酥、造型酥卡通蛋黄酥卡通月饼卡通烧果子详细的视频分解步骤，包括制作、粉类和色素上色及造型制作步骤。都是常用的烘焙材料，如果喜欢就一起做起来吧...
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芒果干饼干（可替换成葡萄干或蔓越莓干）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果干饼干（可替换成葡萄干或蔓越莓干）做法

  • 芒果干饼干（可替换成葡萄干或蔓越莓干）

  • 这个方子是我入烘焙的导火索，由于太好做，太易成功了，之前10L的小烤箱都做3回了，这是换了新烤箱做的第一次，温度有点没摸清用料黄油150克糖粉40克鸡蛋1个（约35克）低筋面粉210克芒果干（或葡萄干、蔓越莓干）70克芒果干饼干（可替换成葡萄干或蔓越莓干）的做法首先准备好要用的食材，按克数...
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绿豆糕（木糖醇 可替换成白砂糖/快手免泡）的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆糕（木糖醇 可替换成白砂糖/快手免泡）做法

  • 绿豆糕（木糖醇 可替换成白砂糖/快手免泡）

  • 很喜欢吃仟吉的绿豆糕，今年自己尝试做之后发现比仟吉更好吃。用料去皮绿豆400克白砂糖10克木糖醇120克食用油（无气味）120克水880-900克绿豆糕（木糖醇可替换成白砂糖/快手免泡）的做法这是包装后成品。（也就是给自己吃而已，想一想还是包装了）去皮绿豆淘洗干净我洗了四遍。第一遍会...
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凉拌紫甘蓝面筋粉丝（可替换成任何蔬菜的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌紫甘蓝面筋粉丝（可替换成任何蔬菜做法

  • 凉拌紫甘蓝面筋粉丝（可替换成任何蔬菜

  • 突然特别想吃凉拌菜用料任何蔬菜都可以紫甘蓝1/4个胡萝卜丝适量粉丝一份面筋适量调料部分生抽适量任何油辣椒调料适量盐适量葱花适量凉拌紫甘蓝面筋粉丝（可替换成任何蔬菜的做法（紫甘蓝和胡萝卜）蔬菜切丝放盐抓匀，保鲜膜封好杀生一个小时左右最好。如果用了别的蔬菜就相对的...
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适合一岁以上宝宝，配方是一个8寸蛋糕的用量，如果有牛奶过敏，可以把牛奶替换成等量白水。选用玉米油或者葵花籽油，无味道的的做法步骤及图解,美味正宗的适合一岁以上宝宝，配方是一个8寸蛋糕的用量，如果有牛奶过敏，可以把牛奶替换成等量白水。选用玉米油或者葵花籽油，无味道的做法
金桔柠檬酸奶慕斯（可替换成柚子茶玫瑰酿等）的做法步骤及图解,美味正宗的金桔柠檬酸奶慕斯（可替换成柚子茶玫瑰酿等）做法

  • 金桔柠檬酸奶慕斯（可替换成柚子茶玫瑰酿等）

  • 慕斯的配方都差不多，主要是一些细节花样的区分。构思这款慕斯主要是为了消耗自制的金桔柠檬酱，说是要戒添加糖以后这些东西就感觉总是吃不完一样...还有也是为了消耗自制酸奶，酸奶机每次做1升，两个人吃了两三天也没吃完。。。可以改成柚子茶，总之酸甜果酱和酸奶的味道很搭的。...
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自制无油燕麦蛋白棒-零失败版本，可替换成布朗尼的做法步骤及图解,美味正宗的自制无油燕麦蛋白棒-零失败版本，可替换成布朗尼做法

  • 自制无油燕麦蛋白棒-零失败版本，可替换成布朗尼

  • 这是我创建的第一道菜谱。因为自己减脂的关系，非常需要运动后及时补充一下碳水，同时平时又管不住嘴想吃零嘴，这款高蛋白又饱腹又超好吃的蛋白棒就是无限重做的菜谱啦！用料rolledoats燕麦40克脱脂牛奶20克熟香蕉一根纸皮核桃一只南瓜子一把蔓越莓干一小把奇亚籽一撮70%烘焙巧...
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一层层酥到掉渣爱心版蛋黄酥(黄油版也可替换成猪油更好)的做法步骤及图解,美味正宗的一层层酥到掉渣爱心版蛋黄酥(黄油版也可替换成猪油更好)做法

  • 一层层酥到掉渣爱心版蛋黄酥(黄油版也可替换成猪油更好)

  • 此方子可以做出10个蛋黄酥需要注意的1黄油提前拿出来室温软化2所有面团揉好之后一定要及时加盖保鲜膜所有面团一定要松弛到位3每个面团吸水性不同所以和面加水自己灵活一点按照方子不会有错4擀面千万切记不要来回擀5烤好的蛋黄酥一次吃不完可以密封保存记得放冰箱冷藏用...
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蒜香酸辣面(汤版油泼面)(可替换成粉丝)的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香酸辣面(汤版油泼面)(可替换成粉丝)做法

  • 蒜香酸辣面(汤版油泼面)(可替换成粉丝)

  • 不能出门的日子还是想吃点重口味的~用料大蒜4瓣(根据口味增减)香菜我是香菜星人不吃的可以换成葱或者不放辣椒面1勺(根据口味增减)盐适量生抽适量老抽适量糖适量醋适量面条1份鸡蛋丸子午餐肉爱吃啥放啥可以再放点其他蔬菜我没有不放了蒜香酸辣面(汤版油泼面)(可替换成粉...
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水果千层糕：可以替换成任意水果的水果千层糕，但我良心建议不要用红火龙果，很容易染色，哈哈哈哈的做法步骤及图解,美味正宗的水果千层糕：可以替换成任意水果的水果千层糕，但我良心建议不要用红火龙果，很容易染色，哈哈哈哈做法
烘焙中的各种材料替换的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙中的各种材料替换做法

  • 烘焙中的各种材料替换

  • 经常会有朋友问食谱中的这种/那种材料是否可以替换，所以出一个食材替换总结。可以作为替代的材料不会影响成品的成功度，只会在味道/口感上有差异。没有涉及到的请提问，会持续更新。用料请看步骤说明请看步骤说明烘焙中的各种材料替换的做法1、低筋面粉（蛋糕/面包用）：可以用超市...
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宝宝溶豆万能替换大法的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝溶豆万能替换大法做法

  • 宝宝溶豆万能替换大法

  • 这是一个万能公式，记不住配方的记住这个公式也可。泥45g➕30g奶粉(轻薄面霜状）➕水/酸奶汁20g➕30g奶粉(浓稠乳液状，可画8字有纹路)总体拌匀最后的状态是浓稠，可以流动但是有阻力，可画8字但易消失的状态。稠了加水，稀了加奶粉。玉米淀粉用新良或者家乐宝宝奶粉用a2，1段。用料鸡...
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面粉替换的做法和图解 好吃的面粉替换家常做法

  • 面粉替换

  • 文:不私藏面包匠人如果食谱中需要某种特定类型的面粉，而你手边正好没有，使用本文提到的方法制作面粉替代品，就能省去至商店购买的时间及费用。当你能将优质的普通面粉变成你所需要的面粉种类时，像蛋糕粉、面包粉和自发面粉这些不同种类名称的面粉就可有可无了，你也无需浪费宝...
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中种排包（提供替换模板）的做法步骤及图解,美味正宗的中种排包（提供替换模板）做法

  • 中种排包（提供替换模板）

  • 第一次写方子的心情真的好~忐~~忑😰而且我也明白，这个“奇特”（lengmen）的方子恐怕“永无出头之日”注意哦我一共发酵三次但你要是执意用“直接法”（二次发酵法）具体流程混合全部材料一发到两倍排气分割松弛整形二发到2.5倍烘烤但是我想这个方子也挺不错吧？嗯😘用料🌸75%中种🌸...
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烘焙常见材料替换指南的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙常见材料替换指南做法

  • 烘焙常见材料替换指南

  • 只要是甜品配方，评论区基本都会出现各种“能否替换”问题，例如黄油能不能换成玉米油啦，奶油能不能换成牛奶啦……有些作者已经回答得不厌其烦，况且下厨房是个分享平台，大多数作者也只是家庭烘焙，自己也不知道呀。当然，也很能理解大家不方便或者不舍得买原材料，又不知道能否替换害...
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烘焙材料替换大盘点的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙材料替换大盘点做法

  • 烘焙材料替换大盘点

  • 用料蜂蜜:白砂糖1:1枫糖浆:白砂糖3:4麦芽糖:白砂糖1:1牛油果:黄油1:1椰子油:黄油1:1杏仁酱:黄油1:2牛奶+黄油:淡奶油(35%)180ml+80ml:250ml材料名称替换比例烘焙材料替换大盘点的做法蜂蜜替换白砂糖蜂蜜的甜度较高，比蔗糖要高出25%~50%，用它替代白砂糖的做法十分常见。蜂蜜...
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简单易学的烘焙液体替换美食做法

  • 烘焙液体替换

  • 烘焙液体替换是很重要的，比如有人牛奶过敏或者不喜欢，就可以按此菜谱的比例进行替换配方千篇一律，可以按照自己喜欢的调整每种液体的含水量和密度都不同，一定要精准用料牛奶水淡奶油酸奶炼乳蜂蜜鸡蛋液奶油奶酪烘焙液体替换的做法100克牛奶换成90克水（90%）100克酸奶换成80克水（8...
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低筋面粉/牛奶替换的做法步骤及图解,美味正宗的低筋面粉/牛奶替换做法

  • 低筋面粉/牛奶替换

  • 高粉一份加玉米淀粉一份等于两份低粉中粉四份加玉米淀粉一份等于五份低粉18克水加2克奶粉等于20克牛奶用料高粉一份一一低筋面粉/牛奶替换的做法a...
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“替换宝典”豆奶蛋糕片的做法步骤及图解,美味正宗的“替换宝典”豆奶蛋糕片做法

  • “替换宝典”豆奶蛋糕片

  • 抗疫期间有些材料真的不好获取。原本追剧必备零食之一蛋糕片，无奈“缺斤少两”总是无法制作。所以研究出了一个替换的法子，也改了口味，豆奶味也别有洞天。配比来源于君之的。酥脆低油，好吃没负担，追剧神器。用料高筋面粉55克玉米淀粉50克玉米油10克鸡蛋1个细砂糖30克豆奶40克...
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配方中替换水的材料转换方式的做法步骤及图解,美味正宗的配方中替换水的材料转换方式做法

  • 配方中替换水的材料转换方式

  • 烘焙材料的转换用来替换100g的水的液体材料，替换如下。用料水100g牛奶110g奶粉加水10g粉90g水酸奶125g淡奶油142~200g配方中替换水的材料转换方式的做法🍼牛奶含水量90%，100g水用牛奶代替需用110g🥚全蛋含水量75%,100g全蛋液用水替换需用75g（全蛋液添加在面包的量为10%～30%为...
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材料替换的做法和图解 好吃的材料替换家常做法

  • 材料替换

  • 用料看看看看看一下材料替换的做法低筋面粉=高筋面粉玉米淀粉3:1低筋面粉=高筋面粉红薯淀粉7:1黄油=玉米油=色拉油酵母粉+面粉=自发面粉馒头小贴士换了这些材料，不影响蛋糕口感，能不能解决面粉的问题呢？😚嘻嘻😁...
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甜品替换法的做法和图解 好吃的甜品替换法家常做法

  • 甜品替换法

  • 最近在研究甜品，好多都没有，一直在找替换，浅写一下用料黄油克甜品替换法的做法木薯淀粉可以代替玉米淀粉浅色的豆油/玉米油/橄榄油可以替换黄油网传▲手动加糖可以打发奶油，用空瓶网传▲普通面粉4:玉米淀粉1可以调成低筋面粉没有厨房称的话，可以先看出别的方子用的比例，然后用...
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可替换鱼肉的煎鱼饼的做法步骤及图解,美味正宗的可替换鱼肉的煎鱼饼做法

  • 可替换鱼肉的煎鱼饼

  • 用料鱼肉马铃薯可替换鱼肉的煎鱼饼的做法土豆切块煮熟，滤水，捣成泥。加入鱼肉选择无刺的鱼肉。原版为熏鲭鱼、绿鳕、吞拿鱼罐头可选加入柠檬汁和切碎的葱到马铃薯泥中，搅拌好后，加入切碎的鱼肉搅拌均匀，捏成圆饼饼。两面撒点面粉，入煎锅，单面煎几分钟。放入烤箱，8分钟Done！...
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「学习笔记」食材替换的做法步骤及图解,美味正宗的「学习笔记」食材替换做法

  • 【学习笔记】食材替换

  • 用料鸡蛋个黄油克牛奶奶油【学习笔记】食材替换的做法鸡蛋①做面包，可以不放②做蛋糕，不可以替换，以戚风和海绵蛋糕为代表，不过磅蛋糕可以不用鸡蛋的。奶油奶酪淡奶油+柠檬汁自制过滤一夜，滤掉乳清，抖音一堆堆视频。牛奶都是液体，做面包用水就行了。M水=90%M奶如果为了味道，燕麦...
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烘焙小技巧 材料替换的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小技巧 材料替换做法

  • 烘焙小技巧 材料替换

  • 本方子主要记录常用的烘焙材料替换。自用，看得中请收藏。主图是我最近做的蛋糕中最好看的。用料材料替换中筋粉1份低筋粉0.5份+高筋粉0.5份全麦粉1份中筋粉0.5份+麦麸粉0.5份黄油植物油（注意黄油到的作用）淡奶油内酯豆腐（做慕斯）烘焙小技巧材料替换的做法中筋面粉1份=低粉0.5...
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