鸽子蛋炖银耳
- 电饭煲食谱
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鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。
鸽子蛋的营养价值极高,人们多用鸽子蛋来煲汤,向大家推荐一种比较好喝有营养的鸽子蛋汤——鸽子蛋炖银耳。
用料
鸽子蛋 | 2个 |
银耳 | 10g |
冰糖 | 60g |
枸杞 | 适量 |
鸽子蛋炖银耳的做法
银耳撕小朵,温水泡发备用。
鸽蛋煮熟;剥壳,每个切成两半备用。
现在把银耳放入电饭煲里面,倒入适量的冷水;调制煮饭状态,炖煮差不多半小时左右。
加入冰糖,用保温档炖煮10分钟。
倒入鸽蛋,保温档炖煮10分钟。
加入枸杞子,靠余温加热。
小贴士
1、如果不喜欢吃整的鸽子蛋,可以把鸽蛋打破然后放进银耳中搅拌。
2、没有鸽蛋,用鹌鹑蛋也不错。
3、银耳要选购颜色自然、白里透黄的。特白的银耳经过硫磺熏蒸,有害于人体健康。
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