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湖南酸辣椒的做法食谱

湖南酸辣椒的做法和图解 好吃的湖南酸辣椒家常做法

  • 湖南酸辣椒

  • 消食开胃，色泽红亮诱人，口味酸辣咸鲜，就像湖南妹子的妩媚羞涩和泼辣带劲。用料红色美人娇椒500g老生姜50g白醋50g胡椒粒20g八角1个肉桂5g花椒20g高度白酒50g香茅草2根大蒜6瓣湖南酸辣椒的做法辣椒清洗干净，放一边晾干。大蒜去皮老姜去皮锅里放八角，肉桂，香茅草，胡椒粒，倒入清水适...
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湖南菜-辣椒小炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的湖南菜-辣椒小炒肉做法

  • 湖南菜-辣椒小炒肉

  • 最近去湖南长沙出差，饭店里尝到了湖南的辣椒小炒肉，于是回程时买了红椒青椒带回苏州。三下五除二，辣椒炒肉做起来，带到公司，被秒光，一口辣椒半碗饭，辣辣辣，香香香！用料青椒3个姜3片蒜5瓣生抽2勺盐5克料酒5勺红椒3个小葱2根湖南菜-辣椒小炒肉的做法新鲜青红椒切小圈若干，由于苏州人...
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湖南菜～酿辣椒🌶️的做法步骤及图解,美味正宗的湖南菜～酿辣椒🌶️做法

  • 湖南菜～酿辣椒🌶️

  • 美味又下饭的～特色酿辣椒🌶️一个辣椒能配上一碗白米饭🍚绝对的赞👍我这款酿辣椒绝对健康又营养！因为没有太多调味料，只需要盐🧂即可！爱吃的亲亲，不妨做来吃吃！欢迎上图留言哈…用料青椒20个带皮五花肉1斤半左右盐适量蒜苗适量湖南菜～酿辣椒🌶️的做法一道美味菜肴，准备材料是关键👌！...
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湖南酸豆角酸辣鸡杂的做法步骤及图解,美味正宗的湖南酸豆角酸辣鸡杂做法

  • 湖南酸豆角酸辣鸡杂

  • 最近不能吃猪肉，猪肉价格飞涨～吃点别的呗～酸辣的最开胃下饭了刚好我泡了独家啤酒🍺酸豆角，链接在下面_title_a用料酸豆角100克鸡杂150克蒜4瓣生姜1小块盐1.5克料酒1大勺生抽1勺酱油1勺小米泡椒3个红尖椒2个青椒2个湖南酸豆角酸辣鸡杂的做法所有材料切好，安排，料酒腌上鸡杂热锅...
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剁椒鱼头的标配——湖南剁辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的剁椒鱼头的标配——湖南剁辣椒做法

  • 剁椒鱼头的标配——湖南剁辣椒

  • 又到了做剁椒酱的时候。有的菜肴，要做出地道的口味，正宗的酱料非常重要。为了某些菜，我会提前几年，专门种香草，制作酱料。川菜离不开泡姜泡辣椒，家里专门泡了好几坛子泡菜。如此，才能做出地道的霍香鲫鱼，泡椒烧鱼，各种泡椒炒菜得心应手。要做剁椒鱼头，那得专门做一坛子剁椒酱。正好...
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湖南特产白辣椒卜辣椒，湖南人炒菜必备！好吃的烹饪方法 湖南特产白辣椒卜辣椒，湖南人炒菜必备！的地道做法和步骤

  • 湖南特产白辣椒卜辣椒，湖南人炒菜必备！

  • 白辣椒是湘菜系中主要的配料之一，也许外地人不知道，但在湖南，它是家喻户晓的配料。用白辣椒做的菜可就太多了，白椒炒鸡胗、白椒炒腊肉、白椒炒鸡杂、剁白椒鱼头、白椒干豆角烧肉等都是不可多得的美味。用料青辣椒适量盐适量湖南特产白辣椒卜辣椒，湖南人炒菜必备！的做法青辣椒不...
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酸辣子（炸辣椒，醡辣椒，杂辣椒等）～湖南地方美食的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣子（炸辣椒，醡辣椒，杂辣椒等）～湖南地方美食做法

  • 酸辣子（炸辣椒，醡辣椒，杂辣椒等）～湖南地方美食

  • 在湖南湘西，到处都能吃到的一道菜，出门之后很少见到了。湘西叫酸辣子，辣椒加上玉米粉，或者糯米粉，或者粘米粉做出来的。别处叫炸辣椒，醡辣椒，杂辣椒，渣辣椒，榨辣椒一个音不同字。之前孕期一直心心念念这个味道，家里人还千里迢迢的准备了各种味道的给我送过来。后来妈妈教我自己做，就...
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湖南辣椒酱的做法和图解 好吃的湖南辣椒酱家常做法

  • 湖南辣椒酱

  • 在深圳很多年，也改不了辣椒下饭的习惯，食堂越吃越难吃，看在价格低廉的份上，用辣椒酱改变风味是最简单的方式了用料线椒200g大红辣椒3个螺丝椒200g阳江豆豉1汤勺姜100克大蒜1个清净园牛肉烤酱1小勺黄豆酱2大勺花生油5大勺花椒油1小勺盐看着办鸡精一小勺耗油2大勺湖南辣椒酱的...
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湖南剁椒的做法和图解 好吃的湖南剁椒家常做法

  • 湖南剁椒

  • 用料江永香姜5斤盐350克红线辣椒3斤湖南剁椒的做法先把嫩姜洗净控水红线辣椒洗净控水洗好的嫩姜和红线辣椒控干水备用控干水后把生姜和红辣椒切碎放入食用盐，搅拌均匀，然后装入坛子，完美剁椒做鱼那口感超赞！一定要用江永香姜来做，那样更完美...
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杂/炸/咋辣椒、杂胡椒（湖北湖南）的做法步骤及图解,美味正宗的杂/炸/咋辣椒、杂胡椒（湖北湖南）做法

  • 杂/炸/咋辣椒、杂胡椒（湖北湖南）

  • 我本人也还没做过，过一段时间才会做。因为是时差党，特别怀恋这道家乡菜。在网上搜索出大概的做法，先记录下来，以后自己做了再改进。如果有人做了，谢谢告诉我需要改正的地方。谢谢-------------下面的图文都是从网上找的，欢迎更正以及改善。等我自己做了我会来更新的。用料方案...
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「湖南味道」辣椒炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的「湖南味道」辣椒炒肉做法

  • 【湖南味道】辣椒炒肉

  • 整理自湖南台“味道”短片，看一集就爱上了！想整理下来好好学着做，希望芒果台莫怪呀用料辣椒（螺丝椒）8-9根猪前腿肉（烟村猪肉）6两蒜8-9粒陈醋料酒酱油盐【湖南味道】辣椒炒肉的做法将猪肉、辣椒洗净控干蒜瓣、洗净（短片中教授了一个小技巧——将蒜瓣粗粗掰开，放入上下相扣的两个大...
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湖南烧辣椒/虎皮尖椒的做法步骤及图解,美味正宗的湖南烧辣椒/虎皮尖椒做法

  • 湖南烧辣椒/虎皮尖椒

  • 最简单的家乡菜之一，十分钟搞定，灰常下饭。用料青椒5—8个蒜半头糖半勺生抽2勺香醋1勺豆瓣酱1勺湖南烧辣椒/虎皮尖椒的做法青椒洗净，蒜切细。这种青椒不辣，爱吃辣的可买螺丝椒。青椒去籽，切成段。制作调味汁，这样的勺子，半勺糖。再加一勺香醋，两勺生抽，搅匀。锅烧热，不放油，倒入青椒...
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🌶️湖南辣椒小炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的🌶️湖南辣椒小炒肉做法

  • 🌶️湖南辣椒小炒肉

  • 用料五花肉250克虎皮椒5个蒜8瓣🌶️湖南辣椒小炒肉的做法五花肉切薄片，加入生抽蚝油腌制虎皮椒切半，去籽，切小块大蒜切片热油（宽油），加入80%切好的大蒜片香油，放入五花肉炒变色，加两勺老干妈，炒香盛出切好虎皮椒干锅煸炒，稍软加入五花肉的余油，加少量盐和剩余蒜片加入五花肉混合煸炒，点...
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简单易学的湖南风味酸辣椒美食做法

  • 湖南风味酸辣椒

  • 酸酸辣辣的，炒菜凉拌均可。百搭。用料红线椒1600g姜300g蒜5头盐适量湖南风味酸辣椒的做法红线椒洗净，姜，蒜都晾干水。用料理机打碎。加盐后装瓶（瓶子事先洗净晾干）然后加入适量纯净水。把瓶盖拧紧。每天松开盖子放放气。大约七天就成了。酸酸辣辣的。非常好吃。做好后，一年也不...
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湖南菜-白辣椒炒腊鱼的做法步骤及图解,美味正宗的湖南菜-白辣椒炒腊鱼做法

  • 湖南菜-白辣椒炒腊鱼

  • 湖南人凑是爱吃辣！用料白辣椒30克腊鱼10块蒜苗2根小米辣1-2个湖南菜-白辣椒炒腊鱼的做法太简单了，应该看图就会做吧。腊鱼放水里煮热捞出。下油锅煎几分钟倒入白辣椒翻炒，不需加盐少许生抽调味，最后下蒜苗断生后关火盛出。完毕...
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湖南特产——自制老坛酱辣椒（酸辣鸡胗原材料）的做法步骤及图解,美味正宗的湖南特产——自制老坛酱辣椒（酸辣鸡胗原材料）做法

  • 湖南特产——自制老坛酱辣椒（酸辣鸡胗原材料）

  • 湖南有一道菜叫做“酸辣鸡胗”，是餐桌上的下饭神器~~这道菜要用老坛酱辣椒炒，酱辣椒的制作方法，我在网上找了很多：有的方子做出来的酱辣椒不够脆，软趴趴……有的方子做出来的酱辣椒容易变质，不能久存……有的方子做出来的酱辣椒齁咸……没有方子一个令人满意，索性我就把妈妈的制...
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湖南剁辣椒的做法和图解 好吃的湖南剁辣椒家常做法

  • 湖南剁辣椒

  • 非常开胃，非常下饭用料用料红线椒1000G蒜头300G左右红葱头100G左右姜200G左右调味料盐约120~140G左右糖20G左右白酒20ML湖南剁辣椒的做法所有材料洗干净，晾干，或者用厨房纸擦干以后再晾干红辣椒一半用料理机打碎，另一半用刀切，不要切得太碎，这样吃起来口感好蒜头、姜和红葱头可...
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湖南擂辣椒的做法和图解 好吃的湖南擂辣椒家常做法

  • 湖南擂辣椒

  • 用料皮蛋2个青椒5个香油1勺酱油2勺蒜头3瓣香醋2勺糖1勺盐1勺湖南擂辣椒的做法准备好材料:辣椒（如果不能吃辣的可以换成菜椒）、皮蛋和一个擂碗。先把辣椒小火煎软，如果菜椒比较厚的，要煎久一会。皮蛋（皮蛋用开水烫一烫）和蒜头也准备好。把煎软的辣椒放进擂碗。皮蛋和蒜头也一起...
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辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒炒肉（湘菜湖南菜）做法

  • 辣椒炒肉（湘菜湖南菜）

  • b站：家常菜日记用料青椒个五花肉或瘦肉酱油勺豆豉勺生抽勺老抽勺大蒜瓣辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法清洗去籽滚刀块红椒切五花肉蒜头和姜切粒加入豆豉食材准备好不加油炒辣椒按压加盐虎皮状盛出加油加料炒肉料酒老抽加辣椒耗油，生抽鸡精，白糖（可不加）翻炒出锅小贴士不要炒太干了，...
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特色湖南炒辣椒（只有辣椒！）的做法步骤及图解,美味正宗的特色湖南炒辣椒（只有辣椒！）做法

  • 特色湖南炒辣椒（只有辣椒！）

  • 我们的特色菜咯，只有辣椒，没别的，哈哈哈哈用料辣椒30个豆豉10粒勺大蒜3瓣醋0.5勺特色湖南炒辣椒（只有辣椒！）的做法辣椒要买特色小辣椒，本土辣椒，不是那种尖椒。这种嫩，好吃。洗干净，稍微带一点点子水，放锅里不用放盐，也可以放盐，没所谓，不放油，炒变色。大概这个程度就可以拿出来。热油下...
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榨辣椒/辣椒粉子（湖南土菜）的做法步骤及图解,美味正宗的榨辣椒/辣椒粉子（湖南土菜）做法

  • 榨辣椒/辣椒粉子（湖南土菜）

  • 很多年前，合租的室友从家里带了榨辣椒做给我吃，当时惊为天人，鲜香扑鼻，酸辣爽口，可惜后来吃过很多次都没有这款味道，饭店的出品总是没有发酵到最可口的味道，少了一份用心。前几天从室友奶奶那里求配方，原来及其简单，于是自己尝试做了一瓶，静静等待时间赋予它浓郁的味道。用料泰国香...
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湖南辣椒炒肉汤泡饭的做法步骤及图解,美味正宗的湖南辣椒炒肉汤泡饭做法

  • 湖南辣椒炒肉汤泡饭

  • 那天去吃饭吃到了这个泡饭，实在是太美味了，在下厨房里面也没有找到菜谱，所以决定自己来吧(●°u°●)​ 这个饭有点油，小清新慎入啊！！！用料豆豉适量酱油适量盐适量五花肉60克红辣椒（不辣的那种）100克米饭一锅白糖适量干辣椒4克湖南辣椒炒肉汤泡饭的做法把肉切成肉丝，辣椒切成丝把...
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湖南油辣椒的做法和图解 好吃的湖南油辣椒家常做法

  • 湖南油辣椒

  • 突然好想吃辣椒，就試一下做吧用料小米辣適量蒜頭5粒豆豉適量鹽2茶匙蒸魚豉油適量砂糖適量八角1粒湖南油辣椒的做法小米辣洗乾淨蒜頭去衣剁碎加鹽再剁加豆豉丶砂糖丶蒸魚豉油，锅燒熱油，放八角煮出香味撈出，熱油分次倒入辣椒中拌勻香噴噴待涼入樽，放雪櫃保存...
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剁椒子姜，湖南特产，酸辣脆爽好吃的烹饪方法 剁椒子姜，湖南特产，酸辣脆爽的地道做法和步骤

  • 剁椒子姜，湖南特产，酸辣脆爽

  • 秋冬一到，到处都是生姜的天下。用新鲜子姜加剁椒一起腌制，酸酸脆爽，超级下饭，是我们湖南的特产用料子姜1000克盐30克剁辣椒200克黄冰糖100克剁椒子姜，湖南特产，酸辣脆爽的做法子姜洗净切大块，加盐拌匀，腌制2小时2小时到，倒掉腌水，用清水洗掉盐分在大太阳下晒干生水，这样腌制才不会坏...
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湖南剁辣椒（简易自制）的做法步骤及图解,美味正宗的湖南剁辣椒（简易自制）做法

  • 湖南剁辣椒（简易自制）

  • 正宗的湖南剁辣椒，制做简单，口味自调，儿时的味道～用料剁辣椒500g盐若干蒜头可选姜可选豆豉可选白酒可选麻油可选湖南剁辣椒（简易自制）的做法买来的红辣椒洗净，晒干。图中的辣椒还可以再晒一、两天。辣椒去蒂，切段，切碎。（切碎的大小可根据个人喜好）撒盐拌匀。（盐的多少也可根据个人喜...
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