烹调屋小米蒸糕（电饭煲版）
- 电饭煲食谱
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用料
| 小米粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 白糖 | 30克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 糯米粉 | 60克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
预热电饭煲
蛋白蛋黄分离
除了白糖跟蛋白，其他材料放进蛋黄里拌匀成上面的糊
蛋白打发分三次加糖至硬性
在蛋黄糊里加入1/3蛋白，Z字拌匀避免消泡，之后再加1/3蛋白用同样方式拌匀，最后将蛋黄糊倒进装蛋白的容器，同样手法把最后1/3蛋白拌匀
电饭煲内胆刷油，把搅拌好的糊倒入，开启煮饭模式，煮好闷5分钟防下陷![小米蒸糕（电饭煲版）的做法步骤图 第2张]( "小米蒸糕（电饭煲版）的做法步骤图 第2张")
成品
![小米蒸糕（电饭煲版）的做法步骤图 第3张]( "小米蒸糕（电饭煲版）的做法步骤图 第3张")
小贴士
装蛋白的容器记得无油无水
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