蔓越莓小米糕（电饭煲版）

弟媳妇快生了，帮她选了款电饭煲，专门给宝宝做辅食用的，我就用它先做个电饭煲版蒸米糕，口感清淡搭配酸酸甜甜的蔓越莓，大人小孩都能吃！（月龄小的可以不放蔓越莓）

用料  

蔓越莓小米糕（电饭煲版）的做法  

1. 蔓越莓干剪成小块

2. 加入适量方子外的粘米粉，混合均匀，这样做防止蔓越莓沉底太多

3. 四个鸡蛋蛋黄蛋白分离

4. 蛋黄中加入核桃油或玉米油用蛋抽搅拌均匀

5. 加入牛奶搅拌均匀

6. 筛入糯米粉和粘米粉

7. 搅拌成略浓稠的蛋黄糊备用

8. 蛋白滴几滴柠檬汁，用打蛋器高速打至粗大气泡时加入三分之一白砂糖，至细小气泡时加入三分之一白砂糖，蛋白霜纹路明显时加入剩下的白砂糖，转低速打至能拉出粘稠的尖角，蛋白霜就打好了！用厨师机可以一次性加入糖，打至如图状态。

9. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀

10. 再倒回蛋白糊的盆中拌匀

11. 把蔓越莓筛去多余的粉倒入蛋糕糊中快速拌匀

12. 拌匀后倒入电饭煲的玻璃内胆中

13. 把玻璃内胆振一下，放入电饭煲中

14. 电饭煲按宝宝饭的任一功能，45-50分钟，开始！好了，这个时候可以去做自己喜欢的事情啦！

15. 时间到会有滴滴声提醒，做好了，金灿灿的！

16. 切一块，好香！赶紧吃吧！娃等不及了！

小贴士

蔓越莓干要和粘米粉或低筋面粉混合后使用，防止全部沉底，这样可以更加均匀
蔓越莓干放入混合好的面糊前要筛去多余的粉
不用电饭煲用蒸锅可以盖上保鲜膜，水沸腾后蒸45分钟，焖5分钟出锅振一下，冷却后脱模。