烹调屋自制泥螺，泥螺腌制方法
- 下酒菜
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宁波人一道比较不错的冷菜，做得好的话味道很好
用料
| 咸泥螺 | 250克 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 味精 | 5克 |
| 料酒 | 15克 |
| 白酒 | 10克 |
自制泥螺，泥螺腌制方法的做法
买回来的泥螺用清水冲洗干净
![自制泥螺，泥螺腌制方法的做法步骤图 第2张]( "自制泥螺，泥螺腌制方法的做法步骤图 第2张")
然后用大一点的容器用清水浸泡45分钟左右，去除咸味等时间到倒出沥干
![自制泥螺，泥螺腌制方法的做法步骤图 第3张]( "自制泥螺，泥螺腌制方法的做法步骤图 第3张")
在用15克糖，5克味精，2克的盐，15克料酒，10克白酒腌制3个小时就可以食用了
![自制泥螺，泥螺腌制方法的做法步骤图 第4张]( "自制泥螺，泥螺腌制方法的做法步骤图 第4张")
小贴士
买回来的泥螺实在太咸，自己回家再加工一下，具体看步骤
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