香辣下饭•回锅肉 下饭菜 关注:2.24W次 耗材:约15元,耗时:约40分钟 用料 五花肉 1块 青蒜(大蒜) 3根 生姜 6片 蒜 3瓣 花椒 适量 料酒 适量 豆瓣酱 2勺 生抽 2勺 白糖 1勺 香辣下饭•回锅肉的做法 将洗净的五花肉、3片生姜、2勺料酒,放入清水中,中火快煮约15分钟(或者小火慢煮约30分钟)。 期间,准备其他食材。姜蒜切片,花椒适量,青蒜斜切成段,备用。 用筷子戳下看,五花肉熟了捞出,切成薄片,备用。 锅内少油,待油热后加入姜片、蒜片、花椒爆香(也可以放入豆豉,我不爱吃就没放)。 加入五花肉片,翻炒片刻,再加入2勺豆瓣酱、2勺生抽、2勺料酒、1勺白糖,翻炒均匀。 倒入切好的蒜苗,先根后叶,翻炒均匀,即可盛出食用。 标签: 下饭 好吃 回锅肉 香辣 香辣下饭•回锅肉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/xiafancai/n5g8ok.html