麻辣土豆(超级下饭)
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用料
花椒 | |
八角 | |
蒜末 | |
葱段 | |
姜片 | |
红青辣椒 | |
土豆 | |
老抽 | |
耗油 | |
这是入锅顺序 |
麻辣土豆(超级下饭)的做法
锅里热油,加花椒八角,再加葱姜蒜爆香,放入红辣椒青辣椒。
香味出来,在放土豆(干炒一下,我个人喜欢吃辣,又放了两勺辣椒面),然后加水没过土豆,放老抽(提味调色)。
盖上锅盖焖煮(我喜欢炖的烂一点)。焖煮差不多的时候看着汤汁浓缩一点时,加耗油(会让菜色好看一些)大火收缩汤汁。
汤汁浓稠根据喜好,喜欢拌米饭吃,可以多留一些。
出锅。
小贴士
我能说这个方法也适合辣炒鸡🐔
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