超级下饭麻辣萝卜丁

这款萝卜丁不管是配粥、面、还是饭都一样好吃😋口感超级的爽脆，操作简单，快来试试吧！

用料  

超级下饭麻辣萝卜丁的做法  

1. 青萝卜洗干净

2. 切片

3. 横切一刀，切丁

4. 萝卜丁加20克盐拌匀腌制1小时

5. 这一步就家汉堡啦，底部放一个盆接水，中间装萝卜的是一个有孔的盆，上面再放一个盆把一个重的哑铃放上去把水尽量的压出来（没有的可以装水或者其它重物）压2个个小时，中间把萝卜翻两次面，继续压

6. 这是演出来的腌出来的萝卜水

7. 用清水把萝卜冲一下，主要把盐和苦味冲掉

8. 然后就是放在太阳底下暴晒4-5个小时

9. 萝卜丁干了很多，体积缩了一半

10. 在锅里干炒（什么也不加）为了炒干水分

11. 表面微微变黄，装起来备用

12. 锅里放适量玉米油和红油（也可不加红油）

13. 油温5成热时除酱油外所有调料放进油里爆香

14. 哇～已经闻到香味了

15. 加入萝卜丁翻炒

16. 混合的差不多加适量酱油翻炒

17. 出锅

18. 放凉装瓶保存

19. 想舔屏了吗？哈哈😄

小贴士

1.用青萝卜做比较好苦涩味很少而且清甜
2.还可以加炒香的白芝麻
3.萝卜用盐腌制后会有咸味的，所以后面加调料要自己多尝一下味道，萝卜生吃也可以所以不怕尝哦
4.喜欢辣的可以加新鲜的指天椒一起煮