烹调屋超级下饭的油泼麻辣豆腐皮
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我们家有一位非常爱吃豆制品的孩爸
只能翻着花样做，这个是他最爱吃的，哪怕辣的头皮冒汗，也停不下嘴
用料
| 豆腐皮 | 2张 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 干辣椒 | |
| 花椒 | |
| 麻椒 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 耗油 | |
| 生抽 | |
| 白胡椒粉 | |
| 白糖 | |
| 鸡精 | |
| 椒盐粉 | |
| 水淀粉 |
超级下饭的油泼麻辣豆腐皮的做法
豆腐皮切丝，在开水中过下水去掉豆腥味
![超级下饭的油泼麻辣豆腐皮的做法步骤图 第2张]( "超级下饭的油泼麻辣豆腐皮的做法步骤图 第2张")
锅里倒上适量油，烧热，倒入郫县豆瓣酱小火炒香。
![超级下饭的油泼麻辣豆腐皮的做法步骤图 第3张]( "超级下饭的油泼麻辣豆腐皮的做法步骤图 第3张")
放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，麻椒炒香
![超级下饭的油泼麻辣豆腐皮的做法步骤图 第4张]( "超级下饭的油泼麻辣豆腐皮的做法步骤图 第4张")
倒入清水或者高汤，加入生抽，耗油，白胡椒粉，白糖，鸡精煮开后，放入豆腐皮，倒入淀粉水
![超级下饭的油泼麻辣豆腐皮的做法步骤图 第5张]( "超级下饭的油泼麻辣豆腐皮的做法步骤图 第5张")
盛出后，放上椒盐粉，辣椒粉
![超级下饭的油泼麻辣豆腐皮的做法步骤图 第6张]( "超级下饭的油泼麻辣豆腐皮的做法步骤图 第6张")
再烧点热油，趁热浇在上面，那个香气，闻着都能下碗饭😀
![超级下饭的油泼麻辣豆腐皮的做法步骤图 第7张]( "超级下饭的油泼麻辣豆腐皮的做法步骤图 第7张")
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