酸辣鸡腿
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现在天天在家看书复习,所以买了好多冰鲜鸡腿放冰箱,一般是晚上提前拿出来放冰箱保鲜层慢解冻,然后第二天早上洗干净腌制,通常中午或者晚上吃… 超级简单的腌制配料和制作,算上烤的时间不到30分钟
用料
醋 | 2-5勺 |
酱油 | 2-3勺 |
盐 | 5-10克 |
柠檬 | 半个 |
白糖 | 50克 |
鸡腿 | 2只 |
包菜 | 1/4个 |
大蒜 | 8瓣 |
麻油 | 1/2勺 |
蚝油 | 1勺 |
姜片 | 4片 |
小米辣 | 4根 |
鸡蛋 | 2个 |
色拉酱 | 适量 |
酸辣鸡腿的做法
1. 洗干净解冻后鸡腿,除鸡蛋、色拉酱、包菜、柠檬以外东西都处理好放到腌制袋里,隔着腌制袋揉搓鸡腿。腌制半天,常温或者冰箱保鲜层。
把鸡腿拿出,吸干水分,热油煎至各面金黄。小火加入腌制袋剩余酱料,给鸡腿上色。
把鸡腿拿出放入烤箱120-180度中层,烤5-20分钟,或者放入微波炉。烤箱是为了让鸡腿熟透和烤脆一点鸡皮,微波炉就是尽可能让鸡腿熟透(最好用保鲜膜封一下)
“玉子烧”吧… 就不介绍了;包菜洗干净切丝;柠檬切片摆盘+吃鸡腿的时候如果觉得腻可以挤一点到鸡肉里面
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