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300个戚风蛋糕的做法食谱

简单易学的300个戚风蛋糕美食做法

  • 300个戚风蛋糕

  • 做满300个戚风。就去报班考西点师资格证（≧∇≦）#如果能做蛋糕给喜欢的人吃，就再好不过了～#用料温柔耐心智慧勇气300个戚风蛋糕的做法爱的蛋糕～...
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5个蛋2个6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的5个蛋2个6寸戚风蛋糕做法

  • 5个蛋2个6寸戚风蛋糕

  • 用了5个洋鸡蛋，2个6寸圆模也满模。配方中的糖已经很少了，不能再减了。用料蛋黄糊蛋黄5个牛奶65克玉米油55克低粉85蛋白霜蛋白5个糖50克玉米淀粉10克醋几滴5个蛋2个6寸戚风蛋糕的做法1、准备所以食材及工具2、糖与低粉称好。3、蛋清蛋黄分离，注意盆要无油无水。我感觉用大的...
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空气炸锅版戚风蛋糕（6寸戚风*1个）的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅版戚风蛋糕（6寸戚风*1个）做法

  • 空气炸锅版戚风蛋糕（6寸戚风*1个）

  • 好多入了空气炸锅的小盆友问这个戚风做法~~这款虽然主打空气炸和烧烤，但是它与市面其他炸锅相比体积更大，温度更准，功能也更全面，所以它的确还可以烤烤蛋糕点心之类的~~但是因为它的加热方式与普通烘焙烤箱不同所以不建议以它为主要烘焙烤箱使用哈！只是偶尔为之好了~~如果日常...
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6寸戚风蛋糕（2个）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕（2个）做法

  • 6寸戚风蛋糕（2个）

  • 记录如果8寸模具一个用料鸡蛋5个（6小鸡蛋）玉米油50克牛奶50克低筋面粉90克细砂糖80克（30克蛋黄糊，50打发蛋白）白醋或者柠檬汁几滴6寸戚风蛋糕（2个）的做法准备两个盆，分别盛放蛋白，蛋黄蛋黄盆里+30克糖+50克牛奶+50克玉米油搅拌均匀，筛入90克低筋面粉翻拌均匀，不要搅拌。蛋白盆里滴入...
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戚风6个蛋的做法和图解 好吃的戚风6个蛋家常做法

  • 戚风6个蛋

  • 用料鸡蛋黄6个牛奶80克玉米油80克糖霜20克蛋白6个糖霜60克低筋面粉120克白醋几滴戚风6个蛋的做法蛋黄加糖霜20克，油，牛奶混合搅拌打发蛋白，分三次加糖120克面粉筛入蛋黄糊蛋白分三次混入蛋黄糊烤箱预热，上下火150度蛋糕糊装入模具，放入烤箱中下层，烤50分钟...
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1个鸡蛋的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的1个鸡蛋的戚风蛋糕做法

  • 1个鸡蛋的戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋1个玉米油12g细砂糖17g纯牛奶14g低筋面粉17g1个鸡蛋的戚风蛋糕的做法蛋白和蛋黄分离蛋黄加入牛奶和玉米油低筋面粉白砂糖打发蛋白分三次加入砂糖蛋黄中加入低筋，搅拌均匀！加入三分之一打发蛋白，搅拌均匀！160度20分钟蛋糕完成！晾凉...
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记录:8寸戚风蛋糕（我的第二个戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的记录:8寸戚风蛋糕（我的第二个戚风蛋糕）做法

  • 记录:8寸戚风蛋糕（我的第二个戚风蛋糕）

  • 主要参考网友悠然爱烘焙的配方。烘烤时间及温度:150度预热10分钟。中下层135度40分钟，转150度15分钟，再135度10分钟。感觉温度还可以降20度。我加的面粉较多，喜欢偏干的口感。调整的话，感觉油可以再少5克，同时面粉少5-10克。用料8寸量低筋面粉95-100克（原方85）鸡蛋5个色拉油50克...
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8寸戚风蛋糕（6寸戚风蛋糕，并附上戚风蛋糕容易失败的几个原因）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（6寸戚风蛋糕，并附上戚风蛋糕容易失败的几个原因）做法

  • 8寸戚风蛋糕（6寸戚风蛋糕，并附上戚风蛋糕容易失败的几个原因）

  • 一直想把自己的戚风蛋糕记录一下，可每次做老是忘记拍过程。八年前开始接触蛋糕，从电饭锅蛋糕开始到后来买了烤箱，一直都是用君之的戚风配方，基本上每次都算成功，在不断烘焙过程中，自己有了更多体会，把君之配方稍微改动，烤出来更加接近完美，烘烤的过程也重新调整了温度和时间。用料...
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六寸蛋糕戚风蛋糕（2个）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸蛋糕戚风蛋糕（2个）做法

  • 六寸蛋糕戚风蛋糕（2个）

  • 每次送朋友蛋糕同时都想犒赏自己一下，就想一次出2个蛋糕坯就好了，经过反复试制，就总结了这个食谱，和大家分享首先蛋白蛋黄分离，我狠粗暴，每次打到无水油的盆里，自己用手捞出蛋黄，放到另一个盆里，蛋黄加入30克糖分打到糖粉基本融合均匀，加油完全混合，加牛奶或水完全混合，筛入面粉，用手...
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一个鸡蛋的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的一个鸡蛋的戚风蛋糕做法

  • 一个鸡蛋的戚风蛋糕

  • 家里就剩一个鸡蛋了，还想强行练手，没想到效果这么好！用料鸡蛋1个牛奶少许玉米油和牛奶差不多泡打粉一点蛋糕面粉适量多加些砂糖3勺一个鸡蛋的戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离，蛋清直接磕进玻璃水杯，加两勺砂糖，用打蛋器打发到像奶油一样。放入冰箱冷藏。蛋黄搅散，加牛奶、玉米油、面...
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戚风杯子蛋糕（12个）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风杯子蛋糕（12个）做法

  • 戚风杯子蛋糕（12个）

  • 用料鸡蛋6个牛奶70克白砂糖50克食用油60克低筋面粉110克白醋10克戚风杯子蛋糕（12个）的做法1.蛋黄糊：把油倒入容器，面粉过筛倒入油，搅拌均匀，再加入牛奶和蛋黄，搅拌均匀；2.蛋白糊：白醋倒入蛋清，打发蛋白，有鱼眼泡开始分三次倒入白砂糖，蛋白打至干性发泡（打蛋器提起有个小弯钩）；3.取三分之...
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15个纸杯戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的15个纸杯戚风蛋糕做法

  • 15个纸杯戚风蛋糕

  • 按十寸的戚风加量，不算太甜，喜欢蛋味醇厚，和黄油香用料鸡蛋9个低筋面粉130克牛奶110克糖70克黄油110克盐2克白醋少许15个纸杯戚风蛋糕的做法做法和戚风蛋糕一致小贴士16℃20分钟...
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小高姐 1个蛋戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐 1个蛋戚风蛋糕做法

  • 小高姐 1个蛋戚风蛋糕

  • 小高姐有在下厨房发布配方，不过我是12升小烤箱，所以换算成适合我尺寸烤箱的配方，并记录要点。用料蛋黄1个低筋面粉20克牛奶5克油3克蛋白1个醋2克糖15克小高姐1个蛋戚风蛋糕的做法20g低筋面粉筛入3g油里并搅匀。加入1个蛋黄(常温或冷藏都可)和15g牛奶，搅拌成有流动性的面糊。...
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蒸戚风蛋糕--用做了几百个成功戚风的经验告诉你，怎么做好一个蒸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蒸戚风蛋糕--用做了几百个成功戚风的经验告诉你，怎么做好一个蒸戚风蛋糕做法

  • 蒸戚风蛋糕--用做了几百个成功戚风的经验告诉你，怎么做好一个蒸戚风蛋糕

  • 蛋糕还是“蒸”的好，“蒸”的不上火这个是2个小号蛋（50g）做的戚风蛋糕，用帝而DIK03微蒸烤一体机蒸的，还有另一个用同一部机器烤蛋糕的方子，传送门：用料6寸活底戚风阳极模具1个低粉60g鸡蛋2个细砂糖45g牛奶40g玉米油30g玉米淀粉（可选）3g食盐（可选）0.5g柠檬汁/白醋（可选）几滴蒸戚风蛋糕-...
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戚风蛋糕（2个6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（2个6寸）做法

  • 戚风蛋糕（2个6寸）

  • 做一个也是做，干脆两个一做，省时省力又省电用料蛋黄糊：蛋黄5个细砂糖36克植物油48克牛奶48克低粉100克蛋白糊：蛋白5个细砂糖72克白醋2滴戚风蛋糕（2个6寸）的做法所以配称好备用，低粉过筛备用蛋黄加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀，缓缓加入牛奶搅拌均匀（鸡蛋65g左右一个5个，如果50g左右...
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4个蛋戚风的做法和图解 好吃的4个蛋戚风家常做法

  • 4个蛋戚风

  • 用料鸡蛋4个低粉80克筛入打发的蛋黄糊植物油50克三次加入用糖打发的蛋黄牛奶50克加入打发的蛋黄轻拌细砂糖打发蛋黄15+蛋白45克分三次八寸圆模，长帝烤箱120℃，45分钟4个蛋戚风的做法蛋黄用糖打发至颜色变浅，体积膨胀。分三次加入玉米油，每次混合充分。筛入低筋面粉，翻拌均匀，静...
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一个八寸一个六寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的一个八寸一个六寸戚风蛋糕做法

  • 一个八寸一个六寸戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕是烘焙中比较简单也比较难的一款，有很多人做过失败，也有很多人很容易就上手，而且成功了用料低筋面粉99克糖（加入蛋黄）35克色拉油或者其他油都可以60克水或者牛奶60克糖（加入蛋白）99克鸡蛋6个一个八寸一个六寸戚风蛋糕的做法将材料准备完毕，均放在干燥无水的容器里，备用蛋...
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小美戚风蛋糕（2个蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的小美戚风蛋糕（2个蛋）做法

  • 小美戚风蛋糕（2个蛋）

  • 小美打发全蛋是相当方便的，于是乎做戚风比较少了，觉得锅子要捣腾两次比较麻烦。So你可以选择蛋黄面糊搅拌和打发蛋白都用小美来做，也可以只用小美打发蛋白。为了演示功能，今天选择全程小美制作。除去准备和洗锅的时间，小美工作不到3分钟。⚠️打发蛋白注意事项：1、鸡蛋要尽量选大...
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八寸戚风蛋糕（北海道戚风9个量）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（北海道戚风9个量）做法

  • 八寸戚风蛋糕（北海道戚风9个量）

  • 百发百中的配方用料鸡蛋5个白砂糖90g低筋面粉85g植物油40g鲜牛奶40g动物奶油适量八寸戚风蛋糕（北海道戚风9个量）的做法将五个鸡蛋的蛋清和蛋黄充分分离在蛋黄中加入30g糖搅拌均匀，加入40g糖和40g鲜牛奶搅拌均匀将85g低筋面粉和泡打粉过筛，加入已经搅拌均匀的蛋黄液，自下而上搅...
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6寸戚风蛋糕（两个半蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕（两个半蛋）做法

  • 6寸戚风蛋糕（两个半蛋）

  • 每次做6寸戚风蛋糕我都一次做两个，原来一直用三蛋的方子，可是涨太高，水平有限2蛋又感觉不够高，所以现在用5蛋做两个6寸感觉刚刚好，方子参考君之的8寸戚风蛋糕.用料鸡蛋5个细砂糖60g入蛋白细砂糖20-30g入蛋黄色拉油40g牛奶40g低粉80g6寸戚风蛋糕（两个半蛋）的做法蛋黄蛋白分离，先打...
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6寸2个蛋戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸2个蛋戚风蛋糕做法

  • 6寸2个蛋戚风蛋糕

  • 一般6寸用3蛋，8寸用5蛋，少一个蛋一样能做成相同效果，只是配方很重要，创建戚风蛋糕菜谱方便自己使用用料牛奶18克玉米油16克香草精（可无）0.5克盐1克鸡蛋2个低粉28克玉米淀粉6克（可用低粉替代）白醋或柠檬汁几滴砂糖24克（用于蛋白）6寸2个蛋戚风蛋糕的做法盆A加入油和牛奶混合搅拌进行...
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一个六寸一个八寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的一个六寸一个八寸戚风蛋糕做法

  • 一个六寸一个八寸戚风蛋糕

  • 六寸已经被儿子吃啦，特别松软好吃，别的图都忘拍啦。用料鸡蛋8个牛奶80克低筋面粉120克食用油80糖,蛋黄里45糖,蛋清里70白醋，柠檬汁，盐任选一种加几滴一个六寸一个八寸戚风蛋糕的做法蛋清，蛋黄，分离到两个无油无水的盆里蛋黄里加糖，牛奶，油，再加过筛低粉搅拌均匀。现加一点点盐到蛋...
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六寸戚风蛋糕+6个纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风蛋糕+6个纸杯蛋糕做法

  • 六寸戚风蛋糕+6个纸杯蛋糕

  • 睡醒睁眼看日期，突然发现是自己生日。本来想做个8寸蛋糕生日蛋糕，全部弄好就等倒入模具了，洋仔粑粑说是不是太大了，三个人吃不完。想想也是，于是又拿出6寸模具，剩下的倒入纸杯，做了一个6寸蛋糕还有6个纸杯蛋糕。配方是我之前写的8寸的方子，步骤也一样的。只是最后温度有所调整。1...
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戚风蛋糕(3个蛋版)6寸的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(3个蛋版)6寸做法

  • 戚风蛋糕(3个蛋版)6寸

  • 用料鸡蛋3个牛奶38克细砂糖蛋黄10克蛋清25克玉米油28克玉米淀粉5克低筋面粉45克戚风蛋糕(3个蛋版)6寸的做法牛奶+玉米油+蛋黄，+10克糖筛入低筋面粉，Z字搅拌25克糖分三次加入蛋清打发，筛入5克玉米淀粉继续打发正常烤箱145度预热10分钟格兰仕120度预热10分钟取三分之一蛋白和...
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6寸戚风蛋糕(2.5个蛋)的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕(2.5个蛋)做法

  • 6寸戚风蛋糕(2.5个蛋)

  • 喜欢吃，所以喜欢做，但又不够细心所以一直没找到成功的诀窍，今天终于成功赶紧记录下来用料蛋黄2个蛋白3个低粉50克牛奶40克玉米油20克糖蛋黄10+蛋白30克6寸戚风蛋糕(2.5个蛋)的做法1.先分离鸡蛋蛋白蛋黄，因为有小宝宝只吃蛋黄，所以剩下单独的一个蛋白，之前只用两个蛋白做也能成...
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