香菇番茄炒鸡蛋

用料  

香菇番茄炒鸡蛋的做法  

1. 准备食材：
   

2. 1:香菇洗净，
   2:去根，
   3:再切成厚片，
   4:鸡蛋打入碗中打散，
   5:番茄🍅切成菱形块（番茄削皮口感更好吃😋），
   6:葱切段+蒜米拍扁切碎备用，，，

3. 1:起锅烧水，
   2:水开加入1勺盐，倒入香菇片，
   3:焯水1分钟，
   4:捞出备用，，

4. 1: 起锅热油、倒入鸡蛋，
   2:煎至定型，
   3:定型后、直接打散、不要打太碎，
   4:盛出备用，，，

5. 1:锅留底油、下蒜米炒香，
   2:倒入番茄炒出汁，
   3:下香菇翻炒15秒，
   4:接着加入酱油+蚝油+白砂糖调味翻炒均匀，
   

6. 1:加入鸡蛋块+盐翻炒均匀入味，
   2:最后加入葱段翻炒片刻，，，
   

7. 1: 出锅装碟。