番茄鸡蛋金针菇炒饼
- 菜谱
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处理冰箱,意外很好吃的产物
用料
金针菇 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
西红柿 | 1小个 |
饼 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄鸡蛋金针菇炒饼的做法
金针菇切掉老根,开水焯下。鸡蛋加盐,一勺水,几滴料酒打散。西红柿切小块,饼切丝。蒜一半切片,一半切沫。
热锅放油,倒鸡蛋液,炒至凝固盛出。
锅里重新倒油,加蒜炒香,加西红柿翻炒,加金针菇。再加饼丝,鸡蛋。
关小火,放生抽,蚝油,适量盐。最后撒上蒜末炒匀,盛出。
小贴士
蒜的作用很关键,西红柿熟一些出汁。
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