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- 冰粉好像是四川重庆一带常见的小吃，生在江南的我以前并没有吃过，直到有一次在北京一家川菜馆吃到，惊为天人。从此不能自拔。甚至为了冰粉专门跑了一趟成都。不过觉得成都用的底料是一般是熬出的红糖浆，实在太甜腻，而北京又很难吃到。决定自己做。我配了很久，觉得这个方子最合适...
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![如何认真的烤一只鸡 Perfect Roast Chicken的做法步骤及图解,美味正宗的如何认真的烤一只鸡 Perfect Roast Chicken做法]( "如何认真的烤一只鸡 Perfect Roast Chicken的做法步骤及图解,美味正宗的如何认真的烤一只鸡 Perfect Roast Chicken做法")
- 莎士比亚说过：一万个人心中有一万个哈姆雷特和一万种烤鸡的的方法。今天来说下我心中的的哈姆雷特怎么烤。之前又发过一个烤鸡的方子，这次不是炒冷饭了，毕竟那个是我学厨之前的理解。现在不说突飞猛进多多少少还是认识的比之前要更加深刻的。在准备工作和烹饪过程中都有很多...
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![3分钟完美美式炒蛋（Perfect Scrambled Egg)的做法步骤及图解,美味正宗的3分钟完美美式炒蛋（Perfect Scrambled Egg)做法]( "3分钟完美美式炒蛋（Perfect Scrambled Egg)的做法步骤及图解,美味正宗的3分钟完美美式炒蛋（Perfect Scrambled Egg)做法")
- 只要3-5分钟，就能做出这道色泽诱人，口感丝滑的美式炒蛋啦！用料非常简单，如果没有奶油奶酪的话用酸奶油或者新鲜奶油也可以代替！用料鸡蛋3个黄油3薄片奶油奶酪1小勺盐适量黑胡椒适量勺3分钟完美美式炒蛋（PerfectScrambledEgg)的做法准备好配料。三个鸡蛋，三小片黄油，和一小勺奶油...
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![柠檬酱 Perfect Lemon Curd的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬酱 Perfect Lemon Curd做法]( "柠檬酱 Perfect Lemon Curd的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬酱 Perfect Lemon Curd做法")
- youtube看到的ByCupcakeJemma用料蛋黄5个全蛋2个柠檬皮屑1个柠檬量柠檬汁110ml冷切黄油60g糖粉110g柠檬酱PerfectLemonCurd的做法第一步准备大盆将鲜榨的柠檬汁加入糖柠檬皮屑并加入蛋黄和全清混和好用另一个容器装水并开火隔着容器将混合好的液体加热不停搅拌约5min搅拌...
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![Perfect Sangria - 完美夏日桑格利亚的做法步骤及图解,美味正宗的Perfect Sangria - 完美夏日桑格利亚做法]( "Perfect Sangria - 完美夏日桑格利亚的做法步骤及图解,美味正宗的Perfect Sangria - 完美夏日桑格利亚做法")
- 没有桑格利亚的夏天是不完整的～切好水果开瓶红酒带着对长卷发西班牙妹子无限而真挚的爱Let'smakesomeSangria!!用料红酒一瓶西柚一只橙子一只柠檬一只凤梨一只苹果一只砂糖少许PerfectSangria-完美夏日桑格利亚的做法西柚、橙子、柠檬一半榨汁另一半切成喜欢的形状：切...
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![超正宗英式司康 Perfect Scone的做法步骤及图解,美味正宗的超正宗英式司康 Perfect Scone做法]( "超正宗英式司康 Perfect Scone的做法步骤及图解,美味正宗的超正宗英式司康 Perfect Scone做法")
- 配方来自英国伦敦著名的SavoyHotel圆刀模（直径：5.5cm)用料低筋面粉165克泡打粉10克盐1/4茶匙砂糖30克室温黄油50克全脂牛奶50克柠檬汁1茶匙鸡蛋（打散）1颗葡萄干42克超正宗英式司康PerfectScone的做法Buttermilk做法：将牛奶与柠檬汁混和，静置至少5分钟。如果有Buttermilk可以直...
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![好吃到想哭的酥脆曲奇Perfect Cookie的做法步骤及图解,美味正宗的好吃到想哭的酥脆曲奇Perfect Cookie做法]( "好吃到想哭的酥脆曲奇Perfect Cookie的做法步骤及图解,美味正宗的好吃到想哭的酥脆曲奇Perfect Cookie做法")
- 最新菜谱在这哟▼【呆萌烤面包🍞】下厨房不常登录，可以在主页找到我~我挺讨厌营销菜谱对曲奇词穷般的评价——入口即化。什么鬼？？一块真正好吃的曲奇，应该稳打稳扎，不能酥到拿起就碎，也不能脆到发硬。我是综合了好几个人的方子实验调整了几次，才整理出这个酥脆而不掉渣的曲奇菜...
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![水煮荷包蛋 the perfect poached egg的做法步骤及图解,美味正宗的水煮荷包蛋 the perfect poached egg做法]( "水煮荷包蛋 the perfect poached egg的做法步骤及图解,美味正宗的水煮荷包蛋 the perfect poached egg做法")
- 在国外的时候我经常和小伙伴一起去吃brunch，也就是传说中的早午饭！因为这一餐不管怎样吃都能吃的很饱差不多可以顶一天呢brunch里面的鸡蛋有很多种做法最难的也就是水煮荷包蛋了怎样把鸡蛋在水里不散开的煮熟又怎样控制鸡蛋黄保持液体半熟不熟状却要把蛋白煮熟呢？下面的方法...
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![完美炒嫩蛋（Perfect Scrambled Egg)的做法步骤及图解,美味正宗的完美炒嫩蛋（Perfect Scrambled Egg)做法]( "完美炒嫩蛋（Perfect Scrambled Egg)的做法步骤及图解,美味正宗的完美炒嫩蛋（Perfect Scrambled Egg)做法")
- 西式炒嫩蛋和中式炒鸡蛋不一样。炒嫩蛋放入了少许淡奶油，而且口感非常嫩和软绵。制作起来很简单，而且可以随意搭配任何早餐形势。用料鸡蛋三只淡奶油1汤勺黄油1茶勺盐适量黑胡椒适量葱花，可忽略适量完美炒嫩蛋（PerfectScrambledEgg)的做法使用小直径的煎锅，且锅底能散热均匀。...
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![超完美柠檬玛德莲 | Perfect Lemon Madeleine的做法步骤及图解,美味正宗的超完美柠檬玛德莲 | Perfect Lemon Madeleine做法]( "超完美柠檬玛德莲 | Perfect Lemon Madeleine的做法步骤及图解,美味正宗的超完美柠檬玛德莲 | Perfect Lemon Madeleine做法")
- 搬运—Brian老师在众多法式小点心里”玛德莲-Madeline”算是知名度相当高的代表之一。以做法及口感分类来定义她，不莱嗯是将她归类为小蛋糕(不过有人认为她是属于饼干的一种)。第一次吃到的玛德莲是不莱嗯自己做的，在此之前并没有机会认识正统版法式玛德莲应该是怎样的口感...
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![Perfect Steak的做法步骤及图解,美味正宗的Perfect Steak做法]( "Perfect Steak的做法步骤及图解,美味正宗的Perfect Steak做法")
- 用料Steak(sirloin,fillet,rib-eye,rump)Oliveoil&seasalt&freshgroundblackpepper2clovesgarlic,lightlycrushThymeorrosemaryknobofbutterPerfectSteak的做法Steak:roomtemperature—1hourSeason:oliveoil&salt&pepperheatafryingpan:HighheatLittleol...
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![Perfect salad·合集的做法步骤及图解,美味正宗的Perfect salad·合集做法]( "Perfect salad·合集的做法步骤及图解,美味正宗的Perfect salad·合集做法")
- 一大盘杂七杂八拼配的快乐鸭～大口吃草嗨皮翻倍，喜欢一次吃很多复杂种类的怪癖沙拉爱好者用料喜欢的草草一把任意水果一把蛋白质（肉肉or蛋蛋or海鲜）一把任意坚果一把任意奶酪一把Perfectsalad·合集的做法苹果5j火腿芝麻菜沙拉蛋松芝麻菜沙拉牛肉橄榄沙拉菲达奶酪牛油果沙拉金...
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![英式炒蛋Perfect scrambled eggs的做法步骤及图解,美味正宗的英式炒蛋Perfect scrambled eggs做法]( "英式炒蛋Perfect scrambled eggs的做法步骤及图解,美味正宗的英式炒蛋Perfect scrambled eggs做法")
- Learnhowtomakeperfectscrambledeggswiththiseasyrecipe.Aquickbreakfastpackedwithprotein,courtesyofBillGranger.菜谱搬运于BBC用料鸡蛋6个黄油适量淡奶油或者全脂牛奶6汤匙英式炒蛋Perfectscrambledeggs的做法将鸡蛋、奶油和少量盐轻轻搅匀，直到混合。把一个小的不粘...
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![松饼万能公式/美式蓝莓/巧克力松饼 Perfect Blueberry/Chocolate Chip Pancakes的做法步骤及图解,美味正宗的松饼万能公式/美式蓝莓/巧克力松饼 Perfect Blueberry/Chocolate Chip Pancakes做法]( "松饼万能公式/美式蓝莓/巧克力松饼 Perfect Blueberry/Chocolate Chip Pancakes的做法步骤及图解,美味正宗的松饼万能公式/美式蓝莓/巧克力松饼 Perfect Blueberry/Chocolate Chip Pancakes做法")
- 老公说这是最好吃的松饼了，包括和纽约所有吃过的餐馆比。写的是四人份的量。熟练后准备10分钟，煎30分钟（锅小可以用多个锅同时会更快）。用料普通面粉Allpurposeflour3Cup泡打粉Bakingpowder2TableSpoon白糖Sugar2-4TableSpoon盐Salt1.5Tsp鸡蛋Egg2牛奶/椰奶Milk/coconutmilk2...
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![美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)的做法步骤及图解,美味正宗的美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)做法]( "美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)的做法步骤及图解,美味正宗的美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)做法")
- 此方子是纽约布鲁克林著名甜品店“thebakedbakery”的经典布朗尼原配方，上过很多次美食节目。两位主厨也出过很多烘焙书，书里都有这个布朗尼配方。布朗尼是美国很具代表性和受欢迎的甜点，网上布朗尼方子很多，看起来可能都很像，但是吃起来口感都不完全相同。这个方子做出来味道...
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![完美白煮蛋 Perfect Hard Boiled Egg的做法步骤及图解,美味正宗的完美白煮蛋 Perfect Hard Boiled Egg做法]( "完美白煮蛋 Perfect Hard Boiled Egg的做法步骤及图解,美味正宗的完美白煮蛋 Perfect Hard Boiled Egg做法")
- 方法来自于EliseBauer，亲身实践可以轻松剥壳又不会过老的完美煮蛋！Allphotocredit:EliseBauer用料鸡蛋水盐／醋完美白煮蛋PerfectHardBoiledEgg的做法鸡蛋放深锅中，加水没过鸡蛋表面1-2inch（3-5cm）蛋若放的多，水也要酌情增加。开大火，烧至水滚。*煮的时候在水里加小半勺醋或盐，可避...
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![搬运油管1000w+观看的Perfect Chocolate Chip Cookies Recipe的做法步骤及图解,美味正宗的搬运油管1000w+观看的Perfect Chocolate Chip Cookies Recipe做法]( "搬运油管1000w+观看的Perfect Chocolate Chip Cookies Recipe的做法步骤及图解,美味正宗的搬运油管1000w+观看的Perfect Chocolate Chip Cookies Recipe做法")
- 油管看到的cookie菜谱，还没有试过，没有试过，没有试过！！！先把菜谱记下来。估计会非常非常甜，一个曲奇吃一周的那种。原链接如上，介绍了各种面粉/糖的区别，她认为这个recipe是黄金比例用料Breadflour1cupAllpurposeflour3/4cupSalt/Koshersalt2TSPBakingsoda1TSPButter1cupDarkbrown...
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![完美水波蛋是如何炼成的 Perfect Poached Eggs好吃的烹饪方法 完美水波蛋是如何炼成的 Perfect Poached Eggs的地道做法和步骤]( "完美水波蛋是如何炼成的 Perfect Poached Eggs好吃的烹饪方法 完美水波蛋是如何炼成的 Perfect Poached Eggs的地道做法和步骤")
- 营养的早餐少不了鸡蛋，这是个无油健康高颜值的鸡蛋处理放法，试试吧！用料鸡蛋2个白醋1小勺水1锅完美水波蛋是如何炼成的PerfectPoachedEggs的做法完美！小贴士水不能太滚，煮至冒小泡泡就好。...
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![Perfect espresso chocolate cupcakes 完美浓缩咖啡巧克力杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Perfect espresso chocolate cupcakes 完美浓缩咖啡巧克力杯蛋糕做法]( "Perfect espresso chocolate cupcakes 完美浓缩咖啡巧克力杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Perfect espresso chocolate cupcakes 完美浓缩咖啡巧克力杯蛋糕做法")
- 【这次因为我只用了这个方子的蛋糕体，没有做巧克力霜，所以照片po的是原作者的图，版权归原作者所有。】这个方子真的是对得起这个名字——完美，哈哈，蛋糕体不用打发，上手简单，省时省力，零失败~原作者：LindaLomelino翻译：四时三岛用料A.蛋糕体：黄油75g香草粉1/2tsp面粉（我用了中粉）3dl可...
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![Perfect & 草莓慕斯蛋糕好吃的烹饪方法 Perfect & 草莓慕斯蛋糕的地道做法和步骤]( "Perfect & 草莓慕斯蛋糕好吃的烹饪方法 Perfect & 草莓慕斯蛋糕的地道做法和步骤")
- 我们本身是一个美食爱好者，总是在睡前看各种菜谱来充实安静夜晚，每次打开就停不下来，最近疫情蔓延，我几乎每天做一款从未做过的食物来满足家人的味蕾，每次看见她们把东西吃完我都有种非常幸福的满足感。对于我来说，从未喜欢过慕斯蛋糕，但刚好家人买了一份草莓我又买了一份草莓，所...
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![Perfect戚风的做法步骤及图解,美味正宗的Perfect戚风做法]( "Perfect戚风的做法步骤及图解,美味正宗的Perfect戚风做法")
- 用料蛋黄糊蛋黄5个细砂糖24克牛奶36克玉米油32克低筋面粉58克盐1克蛋白糊蛋白5个细砂糖48克玉米淀粉12克柠檬汁几滴Perfect戚风的做法此配方能做1个8寸戚风，如若要做6寸的，请除以2。取冷藏鸡蛋五个，蛋白蛋黄分离，打蛋白的盆要确保无油无水。我常用的鸡蛋是个头中等的洋鸡蛋，如...
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![Royce PotatoChip Chocolate - a perfect balance of sweet and salt的做法步骤及图解,美味正宗的Royce PotatoChip Chocolate - a perfect balance of sweet and salt做法]( "Royce PotatoChip Chocolate - a perfect balance of sweet and salt的做法步骤及图解,美味正宗的Royce PotatoChip Chocolate - a perfect balance of sweet and salt做法")
- Generallyyoucanskipthebutterandmilkifyou'reusingkindofchocolatetruffles,orlowcocoamilkchocolate,thereasonwhyIuseistopreventthechocolatewraptobetoothickandalsotolowerthecost:).Ifyou'reusingdarkchocolate,thenyouneedmorebutterandmilk.用料Potat...
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![完美西式滑蛋 Perfect Scrambled Eggs的做法步骤及图解,美味正宗的完美西式滑蛋 Perfect Scrambled Eggs做法]( "完美西式滑蛋 Perfect Scrambled Eggs的做法步骤及图解,美味正宗的完美西式滑蛋 Perfect Scrambled Eggs做法")
- 家属出品的偏英式滑蛋的美式滑蛋。做出细腻软滑口感的关键是耐心😉关于英式蛋美式蛋法式蛋，大厨JamieOliver做过演示。有兴趣请戳：*食谱为2人份用料鸡蛋6个黄油，冷藏的25克酸奶油2tbsp(大勺)香葱碎/小葱碎/韭菜碎看你口味盐适量黑胡椒碎适量完美西式滑蛋PerfectScrambledEgg...
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![Perfect Roast Potatoes（Jamie Oliver）的做法步骤及图解,美味正宗的Perfect Roast Potatoes（Jamie Oliver）做法]( "Perfect Roast Potatoes（Jamie Oliver）的做法步骤及图解,美味正宗的Perfect Roast Potatoes（Jamie Oliver）做法")
- 今晚还煮了番茄蛋，炒蛋的时候按妈子的吩咐放了多点油，炒出来的蛋又滑又香浓！！！如果食物进食后能令人赞美神、以及对这个世界感恩的话，那真的是天堂般的美食~看Jamie是初中开始的，当时十句有九句听唔明，但依然没有转台继续看，一直就看到现在，终于动手按他的方法炮制了，真是神奇~一直...
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![Perfect蔓越莓蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的Perfect蔓越莓蛋挞做法]( "Perfect蔓越莓蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的Perfect蔓越莓蛋挞做法")
- 好吃！容易做！简单上手！用料纯牛奶50ml淡奶油100ml蛋黄（或全蛋）两个糖粉（白砂糖）16g炼乳一点点（看个人口味）朗姆酒几滴蔓越莓干适量Perfect蔓越莓蛋挞的做法首先呢我的蛋挞皮不是自己做的那种，是在烘培店里买的😊我比较懒啦～食材都准备妥当😝😝然后就将纯奶、淡奶油、糖粉、蛋黄（或全...
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