贵州连渣菜
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用料
黄豆 | 50克 |
水 | 1000克 |
南瓜尖(青菜) | 10颗 |
泡菜水 | 50克 |
大方豆豉粑 | 2勺 |
海椒面 | 少许 |
花椒面 | 少许 |
食盐 | 少许 |
菜油 | 少许 |
贵州连渣菜的做法
豆豉切碎加辣椒面、花椒面、食盐用菜油炒香。
炒制完毕
这个是做的调料,加的是煮好了菜的原汤。
南瓜尖洗净
豆浆烧开
倒入南瓜尖煮熟
倒入灵魂泡菜水
起锅,打沾水开吃。
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