烹调屋油炸萝卜素菜丸子
- 素菜
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小时候每到快过年时，妈妈都炸丸子，我们姐妹几个都馋的不行，这个情节一直停留在美好的回忆里！
用料
| 萝卜 | 1根 |
| 面粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 大葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1只 |
油炸萝卜素菜丸子的做法
红皮萝卜一个
![油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第2张]( "油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第2张")
刮成丝
![油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第3张]( "油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第3张")
用纱布把萝卜水挤出来切碎
![油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第4张]( "油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第4张")
粉条绰水切碎
![油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第5张]( "油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第5张")
葱姜切碎备用
![油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第6张]( "油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第6张")
玉米淀粉和五得利面粉比例1：1
![油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第7张]( "油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第7张")
把面粉、淀粉、鸡蛋、葱姜、粉条碎、萝卜丝碎放一个盆里搅拌，加盐和十三香适量。
![油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第8张]( "油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第8张")
用手揉匀
![油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第9张]( "油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第9张")
锅中放油（我用的花生油）中火炸丸子。
![油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第10张]( "油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第10张")
初炸
![油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第11张]( "油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第11张")
重油复炸外酥内喧软的萝卜素菜丸子炸好啦！
![油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第12张]( "油炸萝卜素菜丸子的做法图解 做法步骤 第12张")
小贴士
炸萝卜丸子外酥里嫩的小窍门：1.萝卜丝绰水挤水，2、淀粉和面粉的比例，3、重油复炸。
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