炸物:香炸胡萝卜素丸子
- 菜谱
- 关注:1.58W次
白萝卜,青萝卜,胡萝卜都适用,自己炸,比外面买的吃着放心!
用料
胡萝卜 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 半根 |
食盐 | 2勺 |
十三香 | 1勺 |
玉米淀粉 | 2勺 |
面粉 | 4勺 |
水 | 适量 |
炸物:香炸胡萝卜素丸子的做法
胡萝卜擦丝,葱切葱花,加入盐和十三香搅拌均匀。
加入面粉和淀粉搅拌成糊状,筷子挑起来能成一小团即可。
筷子挑起来放手里,颠成团。
小火油温热,用筷子挑糊试一下温度,滋滋响即可放入丸子,炸至表面金黄,筷子一夹有脆硬感捞出。
大火油沸腾,再次放入丸子复炸,焦黄即可出锅。
小贴士
第一次炸时记得用筷子翻一下丸子,否则一面颜色深一面颜色浅。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/w7oqwz.html