炸素丸子胡萝卜菜丸子
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最近迷上丸子,闲下来就想尝试各种丸子,上次炸紫薯丸子之后又试了水汆丸子,还做了红烧狮子头,现在特殊时期,家里有啥吃啥,就地取材。有时间各种丸子尝试一下,今天这个蔬菜丸子用各种蔬菜都可以做成炸素丸子,需要注意加淀粉时候要一边搅拌一边加淀粉,掌握用量。
用料
胡萝卜 | 1根 |
其他蔬菜 | 随机 |
葱 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
五香粉 | 1勺 |
姜粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
炸素丸子胡萝卜菜丸子的做法
蔬菜洗净备用。
擦成细丝备用。
加入调料及二粉(淀粉面粉1:1)拌匀,虎口挤出丸子用勺子🥄舀到锅里小火转中火炸熟。
详细步骤看视频。
如果加的全是面粉炸出来有点硬,淀粉面粉一比一,或者也可以只用淀粉。
小贴士
比较随意的一次尝试,各种蔬菜都可以尝试,加面粉淀粉时候一边搅拌一边加面粉淀粉,注意掌握用量。
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