清炒水瓜(勾芡更美味)
- 素菜
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用料
油 | |
盐 | |
水瓜 | |
大蒜 | |
豆豉 | |
生抽 |
清炒水瓜(勾芡更美味)的做法
大蒜拍碎切小块
水瓜切滚刀块
热锅凉油,下大蒜和豆豉煸香。
水瓜下锅翻炒
大火翻炒,加适量盐。
炒至水瓜变软,加开水没过它们的高度。继续大火煮。
准备大碗一只,生粉两小勺,鸡精少许,生抽适量,加水调汁勾芡。
将调好的碗汁倒入锅中继续炖煮,然后大火收汁儿。关火出锅。
盛入碗中,淋几滴小磨香油。
小伙伴吃得多开心!瞬间半碗饭下肚。
小贴士
勾芡非常重要,口感好极了!
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