烹调屋蒿子秆拌香干
- 素菜
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蒿子秆是茼蒿的一种，蒿子秆是小叶茼蒿，平常说的茼蒿是大叶茼蒿。味道微有区别，二者相比我更爱蒿子秆，味道更清甜，杆多口感好~非常适合凉拌清炒。
用料
| 蒿子秆 | 1把 |
| 香干 | 1块 |
| 红甜椒 | 1个 |
| 生抽 | 1大匙 |
| 醋 | 1小匙 |
| 糖 | 1/2小匙 |
| 香油 | 1小匙 |
蒿子秆拌香干的做法
蒿子秆洗净，放入开水锅中烫至水再次开起，捞出过凉水，挤干水分切成段
香干切长条，红甜椒去蒂去籽切丝。
将蒿子秆、香干和红甜椒一起加生抽1大匙、醋1小匙、糖1/2小匙、香油1小匙拌匀即可
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